Heves megyei aprónyomtatványok 1/F
CSAKEGYSZÓVAL PINOTNOIR 2006 st.andrea pi iiutnoir 2O0<> • K ! I.Vm'IHII. Bor név: Egri Pinot noir Évjárat: 2006 Évjárat besorolás: kiváló Borvidék: Eger Település: Andornaktálya, Verpelét Termőhely: Kétágú dűlő, Padok dűlő, Talaj: agyagos, barna erdőtalaj +meszes bemosódás Kitettség: K-i lejtő, NY-i lejtő Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár Éves csapadék 2006:441mm Napsütéses órák száma: 2360 Fajta: pinot noir 100% Szőlő kora: 6-8 éves Tőszám: 3 300-4 200tőke/ha Metszés: közép kordon Művelés: traktorral Zöldszüret: igen Szüret: szeptember 25 - szeptember 29. Hozam: 38-45 hl/ha Bogyózás: 100% Alkoholos erjesztés: héjonerjesztés tartályban, fakádban Almasav bomlás: igen, fahordóban Macerációs időtartam: 12-15 nap Érlelés: 12 hónap tölgyfahordóban Derítés: tojásfehérje Szűrés: igen Analízis Alkoholtartalom: 13,25% Titrálhatósavtartalom: 4,9g/l Extrakt-tartalom: 30,5g/l pH: 3,69 Termelés 75 cl * 16 224 palack Szervi rozási javaslat Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 15-16 °C. Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 1-3 év. Az optimális fejlődés érdekében a bort 15 °C alatti hőmérsékleten tárolja.
