Heves megyei aprónyomtatványok 1/F
EGERSZÓIÁTIOLASZRIZLING 2007 Bor név: Egerszóláti Olaszrizling Évjárat: 2007 Évjárat besorolás: jó Borvidék: Eger Település: Egerszólát Termőhely: Tóbérc dűlő * 2,9 ha Talaj: agyagbemosódásos, barna erdőtalaj Kitettség: D-i lejtő Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár Éves csapadék 2007: 664 mm Napsütésesórákszáma: 2629 Termőhelyen található fajták: olaszrizling Fajta: olaszrizling 100% Szőlő kora: 33 éves Tőszám: 3 300 tőke /ha Metszés: ernyő Művelés: traktorral Zöldszüret: igen Szüret: október 10. Hozam: 41 hl/ha Bogyózás: 100% Alkoholos erjesztés: új fahordóban Almasav bomlás: igen, fahordóban Macerációs időtartam: - Érlelés: 4 hónap tölgyfahordóban Derítés: bentonit Szűrés: igen Analizis Alkoholtartalom: 12,43 % Titrálhatósavtartalom: 5,2 g/l Extrakt-tartalom: 22,5g/l pH: 3,51 Termelés 75 cl * 2544 palack Szervírozási javaslat Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 12 °C. Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 0,5-3 év. Az optimális fejlődés érdekében a bort 15 °C alatti hőmérsékleten tárolja.
