Hetikiadás, 1939. január-december
1939-01-11 / 2 [1525]
Szabályozzák a vágóttbaromfi árusítását. A földmi ve lésügyi miniszter Endeletet adott ki a baromfihús árusítása ellenőrzését szabályozó rendelkezések kiegészítéséről. A rendelet értelmében minden levágott .közfogyasztásra kerülő baromfit a forgalombahozatal előtt mag kell Vizsgálni es csak kedvező eredményű vizsgálat utan szabad forgalomba hozni, r vagy értékesítés céliából felhasználni. A vizsgálatot állatorvOs-hus vizsgáló végzi. A vizsgálat alól mentesek azok a rántanivaló csirkék,ámeneket éttermekben, vendéglőkben, korcsmákban és más nyilvános jellegű é ükezőholyoken, kifőzésekben és konyhákban "rántott csirke" készítésére közvetlenül a készítés előtt vágnak le, A közfogyasztásra levágott baromfi megvizsgálásáért a községek,illetve városok husvizsgálati dijat szedhetnek,amelyet a husvizsgálat előtt lo kell róni. Romlott,vagy romlásnak indult levágott baromfit rakta rcn^tartani,vagy árusítani tilos. A mészáros- és hentesüzletekben a baromfi le vág ás a, kopaszt ás a, bont ás a és belezése tilos. A baromfi levágása és kopasztása,amennyiben üzletszerű vágásról van szó,csak baromfimagánvágó-hclyokcn,vagy /a foldolgozóhclyiségtől is/ elkülönített és berendezett helyiségben végezhető, A renl clot súlyosan bünteti azokat .akik a rendelkezést megszegik.a levágott baromfit pedig,amellyel a kihágást elkövették,elkobozzák. A rendelet április 1.-én lép hatályba,de a további rendelkezésig csak a főváros területére terjed ki. Gyümöleskertészeti munkásképző tanfolyam Miskolcon. A napokban nyilt meg Miskolcon az ország első gyümölcskorti munkásképző tanfolyama,amelyet a tiszajobbparti mozőgazaasági kamara szervezett. A megnyitáson a földmivclésügyi minisztert Gergely István kertészeti igazgató képviselte. Kulin István kamarai igazgató megnyitóbeszédében kiemelte ,hogy a hegyközségi törvény megfelelő végrehajtása esetén fényes jövő vár a magyar gyümölcstermesztésre,ehhez azonban tanult gyümölcskerti munkásokra van szükség, A tanfolyamnak 40 hallgatója van,akik javarészben a Tel vidékről valók. Kéthetes borkezelői tanfolyam. A budafoki szőlészeti és borászati szakiskolában ianuár 16.-án kéthetes borászati tanfolyam indul. A .anfolyamon résztvehetnek vendéglős ők, korc marosok.azok családtag]ai,alkalmazott jai.,valamint szőlősgazdák és borkereskedők. Áz'elméleti és bemutatóelőadások során ismertetik a borkezclési eljárásokat,a korszerű pincegazdasági gépekot és eszközöket, A tanfolyam hallgatói az előadáson kivül pincegyakorlatokon is résztvesznók. A tanfolyamra írásban,vagy személycsen lehot Tclcntkozni, a szállodások,vendéglősök és korcsmárosok országos szövetségénél. VI. Csongery-utca 51, és a budafoki'szakiskola igazgatóságánál, A jelentkezés határideje január 14.
