Hetikiadás, 1930. január-december
1930-01-07 / 1 [1516]
1.3z.l9ae.január 7. Hetikiadás. 6.oldal. JA biró előtt. Folytatás./ • Bizony a báró ur nár rég elfelejtette,hogy neki is van anyja...Folyton a fülébe csengett a vádlott lányának szava: Édes anyja osak egy van az embernek;... -iái lesz:?...Alszunk!?...-zu&olódtak megint a riporterek.-1 fránya vigye el,ez a vénasszony még lecsúsztatja a lapot!... A biró ur most nem törődött a zajongókkal,a lelke messze-messze időzött egy parányi kis faluban,egy töpörödőtt,szomorú,öreg asszonynál...A lelkiismerete furdalta,alig várta már,hogy a tárgyalásnak vége legyen..A felmerÉÖ Ítélet valamelyest megnyugtatta .iáikor a lány odafutott hozzá,hogy köszönetet mondjon neki any£ szabadulásáért,a biró urnák egyébkor szép,deríis arca most felhős volt a gondtól.*, avlegosuklott a hang ja, amikor igy szólt a lányhoz: -Osak szeresse őt továbbra is,mert bizony édes anyja osak egy van az ember nek!.. D i r 5 ur otthon nem törődött asszonya duzzogésával.mert ez hallani sem akart az,utazásról. - Nyugodjék meg drágám!...- mondta neki - haza kell mennem, hogy jóva tegyek egy nngy,csúnya ig?zsagtnlanságot.,.Mig ezt meg nem teszem,addig nem tudok Ítéletet mondani eltévelyedett,bűnös embertársaim felett...Ne sírjon kedvesl... Gondolja mag,hogy édes anyja csak egy van az embernek! Néhány érdekes ".dat az ételek konzerválásáról. A konzerválás már igen nrgy ÓB eredményes múltra tekinthet visszr. ,különösen a pusztázó, v.dászó és legeltető népek történelmében. Mindnyájan emlékszünk még azokra a dajkamesékre amelyekben a világba induló kis hös hamuban sült pogáosát dug tarisznyájába. Ez a mai kétszersült,a ázáritott tészta őse.A magyar föld fiai valamennyien ismerik ós még Ázsiából hozták a tarhonyát is,mely pásztoraink nyári főtátpláléka. Emellett H husnemüek tartós megőrzéséről is vannak ezer éves adataink.A külföldi krónikás szerzetesek elszörnyüködve irták Európát bekalandozó őseinkről,hogy déli és esti pihenőjük alatt vizet forraltak ós valami poit szórtak bele.Egy emberre félmnrék juth-tott. Sz egyik ol^isz pap azután azt is meg tudta tőlük ,hogy még otthon főzték meg a hust.kiszedték belőle n csontot és az ipró huskockákat napon megszárították, amikor keménnyé aszott,porrá törték és igy vitoék több hónapos útjukra. A tarisznyát a nyeregkápához kötötték és ebből származott az 5 téves hiedelem,hogy a magyarok nyereg alatt puhitott hust ettek.Ugyan csak régi magyar eledel a tarisznyás gulyás is,mely megszárított és porrá tört közönséges gulyás .konzerv rl-kban.N^gy Lajos és Mátyás király hadai már ezen él*ek hódító hadjárataikban. A középkor magyar asszonyai hiresek voltak aszalt gyümölcseikről. Jellegzetes és szintén izsiából hozott - konzervnek számitó - magyar étel a szalonna is,melyet más nemzet fiának gyomra ma sem bir el,mint táplálékot, h*nem csak mint különlegességet.A falusi magyar pedig el sem tud lenni nélküle. A füstölt és sózott húsok előállítását más nemzetek is ismeréék évszázadok óta.A modern kor gyermekének C3ak -°z az érdem maradt,hogy majdnem minden élelemfajtát neg tud őrizni hosszú ideig élvezhető állapotban,különösen n légmentesen zárható edények segítségével. De ezeknél viszont meg v n *z n hátrányuk,hogy huzrmosabb és kizárólagos fogyasztásuk több mlyos betegség /skorbut,bBa?i-beri 3tb/okozója, mig a régi magyar konzervek az or ^si tudomány m<-.i megállapítása szerint épen ezeknek a legjobb gyógyító szerei., Jben *z esetben is igaz az a közmondás,hogy ninos semmi uj a földön.mert a m-i ember modern életlonzervjei változz tosabbak, izletesebbek és tartósabbak ugyan.de drágábbak,nem olyan táplálónk és nem olyan megbízhatóak,mint «? régi magyaroké. Az 500 éves magyar dal Olaszországban. Dr.Szilágyi Iire.a magyar nóta rajongó ja,K.Eitner Irén és Varga Imre,továbbá 9 tagu zenekarának kíséretével az 500 éves magyar dallal végig hangversenyezte Olaszországot.A most befejezett négyhetes hangversenykörut kereté ben a legnagyobb olasz városokban 18 hangversenyt tartottak.Az olasz közönség ós a sajtó a legnagyobb szeretettel fogadta a magyar művészeket,akik megismertették Olaszországgal a régi magyar dalkulturát és megteremtették a magyar dal kultuszát Dr.Özilágyi Imre a tgv^sz elején magyarországi körútra indul, melynek miisorán "Az 500 éves magyer dal" máspdik része szerepel. - - - f
