Hetikiadás, 1930. január-december
1930-05-06 / 18 [1516]
Tejfogyasztás, tojértékesitás. • S C ^ ÉLTXB ' Irta: Dukai Takach .G-eza orsz.gyül. képviselő. , . , Mezőgazdaságunk jövedelmezőbbé tétolóbon,ami podig egész gazdasági eletünknek legfontosabb föladatai közé tartozik, egyre fokozottabb.* jelentőségre cmelkedik^a tejtermelés ós tejértékosités. Az egyik országos jollegü, budapesti ,nagy tojvállalat,például, a kezemhez jutott kimutatás szerint a mult évben január 1-től szeptembor 30-ig eladott összegen;. 17.985.736 liter tejet; ezen kivül, feldolgozva értékesített 356.614 kgr**... tea- és savó-vajat ,80.511 kgr.sajtot, 261.284 kgr juhtúrót és kevort túrót,18.411 kgr pogácsasa^tot JS 51.704 kgr. oasoint t ami az 1928-iki ez időkőzi összegezéshez kipest a tejnél 58.88, a tea- és savó-vajnál 62.11, a sajtnál 80.ö6,a juhturonál és kevert túrónál 72.34, a pogácsásaitnál 110.60, a casoinnél pedig 62U.68 emelkedést mutat .Ennek :.z örvendetes, többé kevésbé ,bizonyára, más ilyen vállalatnál is előfordult emelkedésnek,amely,végtére,az ország egész tejtermelésének csak egy hánydda, az ütemét kellone valamikóp gy orsi tanunk, lua.d&s ab bá tennünk és pedig,, olső sorban a fogyasztás növelésével. A legutóbbi londoni tejgazdasági v ilágkongrosszuson Németország kiküldöttei azt mondották,hogy náluk, a gyáripari munkás-nép fogyasztja, aránylag \ legtöbb tejet, túrót,vajat,sajtot, az ószakamerikai JEgyesült Államok^épvisolői pedig,hogy az Egyosült Államokban az iskola a tejpropaganda gócpontja* az iskolásTkörülbelül 29 millió főnyi gyermekhad r m osztondőről-osztendőro a felnőttek soraiban is terjeszti a tejfogyasztást aminek Jelentőségét mindkét állam, leginkább népegészségügyi tekintetben érte keli,főleg :z orvosok ás a tanitók buzgólkodnak azon,hogy a tejfelek mennél nagyobb teret kapj ónak az ótelnomüek között. fokunk,ezúttal, nem koll külföldi példára hivatkoznunk: a. mi / tanitói és tanári karunk már régóta kiséri étezik azzal r hogy ,a növendékeknek olcsó ,tiszta,tel jos tejet juttasson délelőtt tizóraira. És az eredmény egyre 3Íkorosebb. A mult év tavaszín a budapesti közsági elemi**,közép-, es főiskolákban két doci£i toros palack pasztőrözött, legalább 3.5 % zsírtartalmú teljes tojet adtak, az időjárásnak megfelelően hűtve vagy melegítve ,palackenkint 12 fillérjével, ugy,hogy minden fizetott 5 üveg után. egy ingyen palack járt,amelyet az illető intézőt legszegényebb növendékei kaptak.. Januárban még alig néhány iskola vett. ebben az akcióban részt, május közepén már 236 intézetben naponkint 42.500 adag tej fogyott el ós átlag 8.500 szegénysorsu gy ormok jutott naponként ingyen-tejhez .A folyó tanévben ezt az iskolai tejfogyasztást a budapestiekhez hasonló módon g z á.i n Si••>mh..tthfíly.. Szoltok . Sopron . Nyíregyháza. Debrecen? 1/Jiskolc,KQCS.KQfflÓvi tfyor . jggpx, Baja . B alassagyarmat iskoláiban is lehetővé tettek, bar ezokben pasztőrözött,palackozott es teljesen kifogástalan tej nem mindig es nem mindenütt áll rendelkezésre, ennok folytán,aránylag az akció orod*» menye som olyan feltűnő,mint a fpvirosban ..Kezdetnek azonban, elmondhatjuk, ez is jó. A dolog; pedagógiai vonatkozásával nem foglalkozom,ez a tanitók, tanarck dolga, Tudomásom szerint, a különféle jelentések foglalatja az,hogy az osztályfőnökök megfigyelése és egyöntetű megállapítása szerint a tojjel való o táplálkozás a tanulók magaviseletére, szorgalmára,előmenetelére egyaránt kedvező hatást mutatott. Jobb egészség,épebb idegek,több figyelem ós nagyobb szellemi munkabírás. A tejfogyasztás növelését azonban ón itt mezőgazdaságunk jövedelmezőbbé tétele vegott is ajánlgatom.Es pedig az iskolákon kivul,- a kaio^. naságmk is.' Rnggnl i r*. f ekotekáv é ,vagy tea helyett, ügy tudom egyes csapattostoknel már próbáik;: z na k ezzel az uj itassál és nem gcndolomTnogy az úgó s z t ho n v é d 1 o gé ny s ó gn . Q k tej reggeli ztetése ,valami legyőzhetetlen pénzügyi vagy éppen kezelési akadályba ütköznék. A környék gazdaságai, tehenészetei készséggel biztosítanak mindenütt a honvéd állomás tojigény oit,pontos időre kifogástalan minőségben. A sajt és turó szintén be volna vezethető a legény segi közetkezésbe.
