Hazai Tudósítások, 1985 (22. évfolyam, 1-25. szám)

1985-12-15 / 24-25. szám

1935.XXII.évf.24-25.sz.Hazai Tudósítások

35- Ha jól tudón, ebben az időben Ön is a vendégel: közé tartozott.- Igen. Kn ugyanis fanagykereskedő lettem, nem foglalkoztam vendéglátással. Csak 1949 után lépten nagyapám nyomdokaiba. Sac Tádéban két másik családdal együtt Gerbeaud néven cukrászdát nyitottunk. Itt dolgoztam 1969-ig. Húsz év elég volt. Ha sajnos már nincs meg a cukrászda, a városrendezés áldozata lett. Most csak egy apró üzem működik Gerbeaud néven, diabetikus édességeket és lekvárt gyárt.- Tredeti Gerbeaud receptek alapján készült süteményeket kínáltak Brazíliában?- Sokan vádoltak azzal, hogy elvittem az eredeti recepteket.

In nem papírt vittem magammal, hanem „élő szakácskönyvet", azaz a budapesti üzlet egyik cukrászát.- Végül is húsz évet töltött a vendéglátásban aktív résztvevőként. E tapasztalatok alapján milyennek ítéli meg a hazai vendéglátást, hol, merre fordult meg?- nagyon kellemes benyomásokat gyűjtöttem Budapesten és vidéken egyaránt. Állíthatom, hogy a mai Gerbeaud méltó utóda nagyapám cukrászdájának. Kitűnő vacsorákat ettem a Gundelban, a Kis Pipában

és az Intercontinental Csárda éttermében. Budapesten az Intercontinentalban szálltam meg, vidéken pedig a keszthelyi Helikon szállóban.

Hz utóbbinak, noha nem öt csillagos szálloda, a szolgáltatásai mégis elsőosztályak voltak. Mindent összevéve kitünően éreztem magam, s így - noha az én koromban már nem nagyon tervez az ember - azt gondolom 2-3 év máivá ugyanúgy mint most, feleségemmel együtt visszajövünk.

A magyar kártyafigurák svájci eredete

A svájci-magyar kultúrkapcsolatok érdekes dokumentuma az a kártya, mely a svájci mondavilág egy alakjának, Teli Vilmos szabadsághősnek állít emléket, őt - mint tudjuk - a zsarnok helytartó arra kény szeri tette, hogy fia fejéről lény Haszon egy almát.

A másfél évszázad óta gyártott magyar kártya eredete a közeimé ltig tisztázatlan volt. Sokan helvét kártyának hívták, mások o.zt