Hazai Tudósítások, 1981 (18. évfolyam, 1-24. szám)
1981-09-15 / 17. szám
1981.XVIII.évf. 17. ez.Hazai Tudósítások 9 Hallgatom "Hoffmann úr meséjét"; a cukrászda közben megtelik, a vendégek előtt az asztalokon tejszínhabbal tetézett tortaszeletek tornyosulnak, és tűnnek el villámgyorsan. Hoffmann úr észreveszi tekintetemet, s rögtön válaszol is ki nem mondott kérdésemre.- Na ja, nálunk még más szokások járják... De hogy folytassam történetemet: 1957 nyarán apám levélben tudatta velem, hogy jól megy a bolt, és szüksége van rám. így aztán szeptemberben ismét soproni iskolába jártam. Waldmayer úr azóta megfordult házamban, mint szívesen látott vendég. Néhány készítményem annyira ízlett neki, hogy még a receptjüket is elkérte.- öntől nemcsak recepteket visznek külföldre, hanem igen gyakran valóságos süteményhalmokat pakolnak be osztrák rendszámú autókba.- Hát persze! Nálam egy csokoládétorta 5 forint 50 fillérbe kerül, a határon túl 13 schillingbe. Előfordul, hogy egy külföldi vendég rámutat a vitrinben levő tortákra: "Bitte die ganze einpacken..." - kérem, csomagolja be az egészet...- Nyitás óta itt vagyok, azóta a vendégek egymásnak adják a kilincset. Hogyan győzik a forgalmat?- Nehezen. Az orvos már rámparancsolt, hogy csökkentsem a tempót. Itt az üzletben a feleségemen kívül két felszolgálónő segít, a műhelyben egy segéd és egy inas. örülök, ha csak napi 12 órát kell dolgoznom.- De szépen is keres...- A pénznél fontosabb az, hogy biztonságban érzem magam. Ma elképzelhetetlen, hogy tönkremenjek, mint a nagyapám. Az államosítástól sem tartok, mint az apám. A családomban senkinek sem volt autója, az én garázsomban kettő áll, ez azonban nem fényűzés, inkább munkaeszköz. Kedvenc időtöltésem a horgászás, a fényképezés és a gasztronómia, de ha más, költségesebb hobbim lenne, arra is telne...- Az üzletemberek a világon mindenütt harcban állnak az adóhivatallal. ön i 8 ? p- Elvem, hogy add meg a császárnak - jelen esetben a tanácsnak -, ami jár neki, ezért pontosan nyilvántartom a bevételt. Tavaly mérsékelték az adókulcsot, ugyanis az áremelkedések miatt csak a bevétel számai nőttek, a jövedelem a régi maradt. Nem is az adózás, hanem a korszerű gépek
