Hazai Tudósítások, 1979 (16. évfolyam, 1-24. szám)
1979-07-15 / 14-15. szám
1979.XVI.évf.15-16.sz Hazai Tudósítások 21 gyarapíts s a haza fényre derül." /Kölcsey/ A hordóajtó körül elhelyezett faragás három jelenetet idéz: jobbról vertikális, facsavarorsós régi ikersajtóban szőlőt dolgoznak fel. Balról hordósorral ábrázolt pincerészlet látható. A hordók közt látjuk a hordó jelenlegi helyén valóban megtalálható két régi, szép, kisebb űrtartalmú faragott hordó /Petőfi és Rákóczi hordó/ kicsinyitett mását. A díszhordó ajtaja fölött a jubileum évszámai /1949-1974/ olvashatók. S efölött, cigányzene mellett, borral vigadozó emberpárok láthatók. A budafoki jubileumi nagyhordó ma a világ legnagyobb töltőképes fa hordóóriása. Nyájak a Hortobágyon A BIRKA "BECSÜLETE" Úgy tetszik, megjön a birka becsülete az állattenyésztésben. A korábbi évtizedekben visszaszorult a juhtenyésztés, meglehet, éppen azért, mert azt hitték, hogy a csatornázással rizstermő, gyapottermő, búzatáblákat ringató szántófölddé varázsolhatják a pusztát. Ma már világos, hogy ez tévedés volt. Hasonlóképpen a juhtenyésztés visszaszorítása is, A századforduló táján százezernyi birka legelt a Hortobágyon, főképpen a hosszúszőrű, csavaros szarvú magyar racka, most a telelő állomány hetvenezres volt. Számukat azért lehetetlen pontosan megmondani, mert a juhtenyésztés célja, szerkezete /s ezzel együtt a módszere is/ megváltozott. A világpiacra tenyésztik a pecsenyebárányt, s a Hortobágyi Állami Gazdaság új vágóhídján folyamatos a munka...- Volt itt a környéken egy gazdaság, a nevét nem akarom említeni -, mondja Polgár Sándor,a Hortobágyi Állami Gazdaság igazgatója -, ez a gazdaság az ország egyik legjobb juhászaiét mondhatta magáénak, mégis felszámolta a juhtenyésztést. Lépésük indokolt volt, hiszen az ágazat veszteségessé vált. Mi pedig éppen akkor kezdtük el igazán. Nem tehettünk mást. Valóban nem tehettek mást. Hiszen a Hortobágyi Állami Gazdaság 46 OOO hektáros területéből 24 000 a gyepes terület /a többi tó, nádas és egyéb/, s a fű is csak akkorára nő, hogy leginkább a birka él meg rajta. Egyébként, a juhtenyésztés a Hortobágyon belterjesebb lett, mint korábban volt. Elterjedt a merinó juh.
