Hazai Tudósítások, 1975 (12. évfolyam, 1-23. szám)

1975-08-15 / 16. szám

1975. XII. évf. 16-17. sz. Hazai Tudósítások 11. Vendéglátóipari kombinát A Pilvax Ilii maradt a hagyományokhoz. Mert ez az üzlet jellemző módon mindig követte a társadalmi, politikai, gazdasági élet változásait. 1841- ben irodalmi kávéház, ebből nőtt ki 1848-ban a forradalmi kávéház. A szabadságharc bukása után Café Herrengasse, azután ismét Pilvax lett, ám az épület 1911-ben a városrendezés áldo­zatául esett, de relikviáit a kegyelet átmentette a huszas években, a néhány házzal odébb épült uj kávéházba. 1927-ben itt találkozott a Petőfi Társaság. A 60-as évek elején elegáns étterem és műsoros éjszakai szórakozóhely volt a Pilvax. Az 1971. évi kibővítés óta külön­leges vendéglátóipari kombinátként áll vendégei rendelkezésére. fel. A Pilvaxban ma három különböző üzemrészt kereshetünk A városháza melletti bájos kis térre néző sarkon egy gyorskiszolgáló éttermet találunk: kényelmes, korszerű gyorsétkezés vált itt lehetővé a fekete műbőrrel bevont ülőalkalmatosságok, fehérlapu asztalok társaságában. Az ételválaszték nem annyira magyaros, inkább nemzetközi: az a cél, hogy a világ bármely részéből ide betérő turisták megtalálják az ízlésüknek megfelelő hideg vagy meleg ételt. Az utca középső frontján helyezkedik el a választékos ízléssel berendezett patinás étterem. Az otthonos hangulatot árasztó falambériát két nagyméretű vitrin "töri meg". Az egyikben a Budapesti Történeti Muzeum relikviái, a másikban a Magyar Vendéglátóipari Muzeum mutat be a Pilvax-család hagyatékából származó tárgyakat. Az agancsokkal diszilett vadászterem a kis létszámú zártkörű összejövetelek számára éppoly kedvelt, mint a fiatalságukra emlékező pároknak, vagy a nyár elején a sikeres vizsgát ünneplő diákoknak. Az érettségi bankettek idején minden este a foglalt táblát találjuk a bejáratnál.

Next

/
Oldalképek
Tartalom