Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság XXI. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Végrehajtó Bizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1973 (HU BFL XXXV.26.a/4)
1973-05-23
I I mm * mm Hm a vizsgalat kiterjedt a szövetkezeti üzletek ételkalkula■ dóiban alkalmazott anyagárakra is. A szövetkezet az étel-B árak stabilizálása érdekében - amely egyébként helyes ar- és ^H H üzletpolitikai elv - az élelmiszer nyersanyagok, cikkek túl- |B Bj nyomó többségére vállalati elszámoló árakat állapit meg. Bjj Az eloztmeló árakat, vizsgáivá azonban megellapitast nyert, B hogy s anyagok rögzített arai, j< lertöa«Ln_magasabbak, B H mint az igények megfelelő tényleges beszerzési urak. sHj ■ Kiropaaolta a vizsgalat, hogy a szövetkezet az ip/l. juniujs Bj ■ á,ón kiadott elszámold arakat, tartotta érvény,ben. jüjgej^d ^H éven keresztül 1973. 1V» bó 1-lp. arra utal, 1 vizsgáljak rendszeresen a tényleges. beszorzesj_arc.k eü .a^ ■ H elszámoló arak kupcsolald, az ,rdlör,büze cek m-rtekd^s B Ilii 0 j r így t pdl,, a 'i d og ■* ■ --h_____Ilii—LÜH— fl| H u 111 Eiffelemmel. ^H B Helyes elv az arak stabilizálja, azonban az egyen - lókért B ■ szabadáras - cikkek, nyersanyagok áralakulásának az ev br^H zonyos szukában tükröződniük keli az delek iogyauztor arabán . bH 3^/ A dt V-Halat ellátási tevékenységét vizsgálva meg kell B jegyezni, hogy a kerület ellátásában a Délpesti Vendéglátó- B ■ ipar vállalatra lényegesen nagyobb feladat bárul. A válla- 'B ■ lat ugyanis hét éttérré, üzletében 197?. évben 15.0£>6/taPfc B ■ ételforgalmat bonyolított le, míg az ÍPÉ3Z öt éttermi üzlet- B B ® ben 4.993/mFt ételforgalmat ért el. jflfl Tekintettel a melegkonyhai tormeléa éa az éttermi ertokasi- B ■ tén költségigényességére, de a lebonyolított etelíorgalom B B volumenére is, a Délpesti V.V. ellátási tevékenysége a sa■ B jatkésziteaü ételforgalom növelése torén ólért oreum nyer B ^H alapjan pozitívan értékelhető. B P Dél-pesti ÁrÉGZ üzleteinek étolforgalma in felfutott az B B 1970-71. években, azonban 197?-. évben csak a bázisforgalmát B cl csepeli üzleteibeno ___________________________________________ 30
