Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság XIV. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Végrehajtó Bizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1978 (HU BFL XXXV.19.a/4)
1978-06-08
- 7 -- a XIV,Telepes utcában italboltból átprofilirozott ételbárt,- a IV.Vasvári Pál utcában ugyancsak italboltból kialakított önkiszolgáló bisztrót,- az Erzsébet királyné utón esetlegesen kiutalt Husbolt, a mellette lévő italbolt bővítését biztosítaná, igy e helyen önkiszolgáló bisztrót alakítunk ki, 198o-ban,- az Örs vezér téren lévő Aranykacsa éttermünket önkiszolgáló étteremmé kivánjuk átalakítani,- tervezéstől és kivitelezéstől függően 1978-ban kivánjuk elkezdeni a központi cukrász termelő épitését, 5./ A vállalatnál is érezteti hatását az egész kereskedelmi vendéglátásra jellemző,évek óta tartó krónikus létszámhiány. Ezért a vállalat célul tűzte ki, hogy a körülményekhez képest törekszik a létszámcsökkenés tendenciájának mérséklésére, 111. a meglévő létszám megtartására. Célul tüztük ki, hogy a bérfejlesztés során a fizikai dolgozók átlagbére nagyobb mértékben növekedjen, mint a nem fizikaiaké, A teljes munkaidősök létszámcsökkenése 1975-ről 1976-ra 33 fő volt, 1977-ben púdig az előző évhez 19 főre mérséklődött, 1977-ben a fizikai dolgozók átlagbére 9,61 %-kal, a nem fizikaiaké 8,44 %-kal emelkedett. Alapvető törekvésünk volt, hogy növeljük a szakképzett dolgozója ink számát, fokozzuk szakmai, politikai ismereteiket, A beiskolázások sikere érdekében az egységek dolgozóit tájékoztattuk a képzési, továbbképzési lehetőségekről. Fiatal dolgozóinkat, szakmunkásainkat a Vendéglátó Szakközépiskolában való továbbtanulásra ösztönöztük, az idősebb és megfelelő gyakorlati idővel rendelkező dolgozóinkat különböző képesitő szakmunkás és továbbképző tanfolyamokra irányitottuk. Továbbtanuló dolgozóink közül azokkal kötöttünk társadalmi szerződést, akik kádeifejlesztési utánpótlási tervünkben szerepelnek. Az 1976/77,-es tanévben az induló tanuló létszámunk 82 fő volt, ebből 17 % volt a lemorzsolódás, ez a szakmára jellemző 4o-5o %-os lemorzsolódáshoz képest viszonylag jónak mondható, st.szs 51o. kész: 4o pld.
