Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság XIV. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Végrehajtó Bizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1957 (HU BFL XXXV.19.a/4)
1957-10-25
A XIV . kér . __ JVend_óglátói^par munkáját vizsgáló bri Rád kivon atos . jelent ése. általános kép: A rendelkezésre bccsájtott tanácsi adat alapján a kerületnek 194-5. előbb kb. 85.000 lakosa volt, am ‘ 165-17° kisebb-nagyobb vendég látóipari egység látott el, tehát kb. 500 főre jutott egy egység. Jelenleg a mintegy 150.000 főre becsalt lakosságnak 04 állami v endéglátóipari egység áll rendelkezésére, tehát kb. 2000 főre esik egy állami egység. A felszabadulás -utáni időkben sok ok miatt, amiben egy bizonyos vendéglátóipar-ellenes hangulat is érvényesült, több nagy egységet - mint Budapest más kerületében is - e kerületben < s más, eredeti rendeltetésétől teljesen elütő célra vettek igénybe. A fordulat éve után ehhez még a meglévő magánszektort is felszámolták és a helyi ségeit nem vették sok esetben igénybe. Legtöbbször azért, mert igen kicsinyek voltak. E helyiségek ma a legtöbb esetben lakás célja.ra szolgálnak, igénybe sem vehetők. Sokszor hosszabb útvonalon olyan házak .melle tt haladunk el, ahol nincs is mód üzlethelyiség képzésére. Általában az állami hálózat a régi nagyobb magántőkés egysége A 1x6 k helyen maradt. Nagyobb tőké vel rendelkező, nagyobb magánü-. .vek pedig döntően a nagy forgalmú, közlekedési útvonalakon, esetleg üzemek közelében működtek mindezekből adódik először az, sógeinél a zsúfoltság, a sokkal az egységek méretezettek, is m ií a ? nag, hogy -?.z általános kép a vállalat egynagyobb forgalom, mint amekkorára éppen ezért az üzletek leromlása és első pillantásra is még meg nem felelő ; -Ituk. .másodszor adódik az, hogy a kerület nagykiterjedósü részein vendéglátóiparé. egység egyáltalán nem működik. Az utóbbi idpben megnyílt magáné gy só gél- ezen a helyzeten num segí tettek. Ezek is természetszerűen a jobb., forgalmasabb pontok közelé ben igyekeznek elhelyezkedni. /< ” ikrászdák./ Az engedélyezett 5 ki főzés teljesen jelentéktelen. A <. .rmelői ou.-. kimérések komolyabb forgalmat bonyolítanak le. Ezek is igyekeznek j-ob forgalmi helyek re, sokszor pincehelyiségekkel rendelkeznek. ós rontják működésűkkel a környék képét. 2 ri 1. A kereskedelem megoszlása a ter ület en. a•/ Területen működő egy sé gek . Minden egységet beleszámítva a kerület vendéglátóipari hálózata a következőképpen alakul : Állami vendéglő és étkezde /üzemi elVÁtás nélkül/ 20 egység magánkifőzés: 5 " ___ összesen:, 25 " Tehát kb. 5. 6 00 - őOQO főr e jut egy e gység ., Pressó, cukrászda állami /üzemi büffóket nem számítva 15 egység mag án c ukr ás z da • ' _______ 5 ___ " ____ összesen: -20 it
