Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság XII. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Végrehajtó Bizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1981 (HU BFL XXXV.17.a/4)

1981-10-15

P r-j

DÉL-BUDAI VENDÉGLÁTÓ VÁLLALAT Budapest, 1981. október 6.

BIZALMAS!--------—------ ‘ Készült: 25 példányban

KLlUCk VISSZA |

» -• ■ ••.---------------—--— , ....../asz. példány

TÁJÉKOZTATÓ

a vendéglátásban szervezett szerződéses üzemeltetésről, a Dél-budai Vendéglátó Vállalat tapasztalatai alapján

A 38/1980. /IX.30./ MT. számú, valamint az ennek végrehajtása tárgyiban kiadott VM80. /IX.30./

Bk.M. számú rendelet lehetővé teszi, hogy a val alatok 1981. január 1.-től kisebb létszámú üzletexket szerződéses formában üzemeltessék.

A Belkereskedelmi Minisztérium IX/1980. 35. számú irányelvében foglaltak értelmében a vendéglátó vállalatoknak az uj üzemeltetési formát 1981. ,

1.-től folyamatosan kell bevezetni és a szabadkasszas rendszert - a melegkonyha nélküli, valamint a munkahelyi büfék kivételével - 1982. deoember 31.-xg meg kell szüntetni.

A Dél-budai Vendéglátó Vállalat 157 üzletéből 105 /66.9 #/ működött szabadkasszás rendszerben. Ezen üzletek a 642.530 m/Ft összes árbevétel 36.0 %-at nyolitották le. Létszámuk az összes, 2.106 fo hálózati állomány 30.7 #-&t tette ki.

A vállalat 1980. októberében kezdte meg az előkészxtő munkálatokat, amelynek során kidolgozta az átállás ütemtervét, valamint a hivatkozott rendeletben foglaltak figyelembevételével szabályozták a vállalati dontésx jogkörbe utalt kérdéseket.

Pld* - A szerződés időtartamát egységesen 3 évben határozták meg.- A szerződést biztositó mellékkötelezettség mértékéként a megállapított dij két hónapra eső részét Írták elő, illetve eltekintettek a vagyonbiztositéktól, ha a szerződő vezető az előző összegnek megfelelő mértékben megvásárolja az üzletben lévő forgóeszközöket.- Nem kötöttek ki vagyonbiztositékot azzal a saját dolgozóval szemben, aki legalább 5 éve a vállalat alkalmazásában áll, jelentős leltárhiánya nem volt, ellene szabálysértési, illetve fegyelinx eljárás nem folyt le.

L _____________________________________J