Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság X. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Végrehajtó Bizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1959 (HU BFL XXXV.15.a/4)
1959-03-13
.................. r n • ........ 5 hSiöuiUr ,7, /!>,; 'fi/'b * Budapest, X.ker. Pártbizottság, ^ 'jj'. • ^ Széles elvtárs! ^ ' '"y\% ^2° J e 1. e n t é s Jgj ^ ^ a Budapest, X.kerületi kenyérellátásról. A X.ker. Pártbizottságtól kapott megbízatásomat a kenyérellátás tekintetében befejeztem, véleményt a KÖZÉRT dolgozóitól, valamint a vevőktől kértem, melynek alapján a X.ker. Pártbizottságot az alábbiakban tájékoztatom. Tapasz tálát: Ezen párthatároz tót úgy a KÖZÉRT dolgozói, mint a vevők örömmel fo^ gadták abban a reményben, hogy a vizsgálat következtében a kenyér minősége terén javulás fog bekövetkezni. 1. / A péksütemény ininősége terén általános panasz, úgy az eladók, mint a vevők részéről, hogy a sütemények kicsik, tömörek és nagyon deformáltak /nyomottak/. Az elosztás területén hibaként vetik fel az eladók, hogy a péksüteményeket keverten nemigen kapják, vagy csak zsömlét, vagy csak kiflit kapnak, viszont a fogyasztási igény ezt keverten igényli. 2. / A^péktermékek időbeni szállitása általában megtörténik csak azoknál az üzleteknél van hiba ezen a téren, melyek 6 h-tól 13 h-ig tartanak nyitva, mert a szállitást 11 h-kor kapják meg. Ez különösen szombaton okoz problémát, mert a megmaradt kenyeret hétfőn kell eladniok a vevőknek, viszont a szombat 11-hiig lévő kenyérigényt nem tudják kielégiteni. 3. / A kenyér minősége a kisüzemi pékség termékeinek kivételével kifogás alá esik, ugyanis a kenyérgyárak termékét a fogyasztók nemigen akarjak megvenni, mert a bele tömör, másnapra savanyu és nagyon megkeményszik. Ebből az okból kifolyólag a boltvezetők elmondása alapjan^a forgalmuk nagymértékben csökken. A kisüzemi péktermeket árusitó pékség vagy K0ZER5R-nél ezen tényezők miatt nagy a sorbanállás, különösen szombati napokon. Mig a kenyérgyári terméket arusitó üzleteknél sorbanállás nélkül sem fogy a kenyér úgy mint kellene. Különösen nagy a panasz a Százados úti Kenyérgyár termekének minőségére. A kenyér többnyire 1.8o dkg-os, kicsi, tömor, savanyu, masnapra nagyon kemény. Egyes helyeken az áru szállítok próbálkoznak azzal, hogy a kenyeret nem kilóra, hanem db számra adjak le az üzleteknek. Úgy a vevők, mint az eladók kérése, hogy a szombaton kötelező 2o % szikkadt kenyér forgalomba hozatalét töröljek el. 4. / Vissza áru az üzletekben nincs. A bolt vezetői igyekeznek rendelésüket úgy eszközölni, hogy 2o-3o kg kenyérnél több ne maradjon ki s ezt a^kimaradott kenyeret másnap reggel áldják. A visszaárunal^felvetik az eladók, hogy azt csak úgy veszik vissza, ha azt az üzletekben felszeletelik, megszaritják és saját költségükön beszállítják a kézi raktárba, kg-lcént 3.- Et-ért. veszik vissza, oerelmezik ezen intézkedési módot, meíft a száradás következtében sok a sulyveszteség, amire a boltvezető fizet rá saját zsebéből. Ezért visszaarut az üzletek nem eszközölnek, A gyakorla.t egyes üzleteknél az, hogyha a kenyér nem fogyna el, vagyis amikor már o■ ^ ^ lyan szikkadt állapotban van, hogy senki nem venné meg, úgy azt | m I _____________________ ________
