Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság V. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Pártbizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1961 (HU BFL XXXV.10.a/3)
1961-05-24
A gyümölcslé ötször annyi, mint az elmúlt évben. A kedvelt mirelitáruk forgalma szintén 5o %-kal növekszik azelmúlt évhez viszonyítva. Van déligyümölcs is elegendő, tömegesen van import hal is. Alapvető élelmiszerből megfelelő mennyiség áll rendelkezésre, mint pl. liszt, kenyér, tésztafélék, lo év alatt a tésztaféleségek forgalma 2 1/2-szeresre emelkedett. Jó a helyzet gyümölcsnél is. Az élelmiszerforgalom minőségi javulását bizonyltja a lakosság cukorfogyasztása, ennek nagymérmü emelkedése. 1938-ban az 1 főre eső cukorfogyasztás évenként lo kg volt, jelenleg 29 kg. Zsírból importra van szükség. Nehézségek vannak tej, tejtermék ellátásban annak következtében, hogy a tehénállomány csökkent. Tekintettel arra, hogy a tej elsőrendű közszükségleti cikk, még az export rovására is kielégítjük a szükségletet, bár a fogyasztás ebben az évben 13 %-kal magasabb az elmúlt évinél. Itt a vajforgalmat kell korlátozni - elsősorban vidéken - csak igy tudjuk kielégíteni az igényeket. A vajfogyasztás a múlt évihez képest 7 %-kal emelkedett, 1955-höz képest megkétszereződött a lo évvel ezelőttinek pedig három és félszerese. Y Legkritikusabb a helyzet a sertéshús ellátásnál. Számolni kell azzal, hogy a lakosság körében meg van a politikai hatása a hangulat romlásában. Ugyanakkor arról keveset beszélünk, hogy 55 óta a húsfogyasztás 75 %pkal emelkedett. Ezt a rohamos fogyasztásnövekedést a termelés nem tudta követni, sőt 58-hoz képest öo-ban 4 %-kal kevesebb. Hogy kerültünk ilyen helyzetbe? 196o.októberi állatszámlálás szerint 716.ooo kevesebb mint 1959-ben, ezenbeltil az éé&Ml egyéni l,4o9 ezerrel, a tsz-ek 7o3 ezerrel. Az állatok_korszerinti megoszlása is rosszabb. A márciusi állatszámlálás már jobb eredményeket mutat, de az összetétel továbbra is rossz, mert a hizóállomány csökkent. Az állami felvásárló szervezet a tervét teljesíteni nem tudja. Ez különösen a IV. negyedév végéig nehézzé teszi a húsellátást. A szarvasmarha állománynál sem kedvező a helyzet. 1957. óta csökkent. A márciusi számlálás szerint 14 ezerrel Y kevesebb, élóMl a tehén pedig 29 ezer darabbal. Nehezíti a helyzetet az is, hogy a sertés 67,6 %-a, a marha 56,5 %-a háztájiban van, férőhely hiány miatt. Probléma van a takarmánybázissal is. Amezogazdasag átszervezése lényegében befejeződött, biztosítani kell, hogy az állattenyésztés is a szocialista szektorba kerüljön túlsúlyban. Ehhez azonban hosszabb idő kell. A nehézségeket növeli, hogy a husigény növekedése már most jelentkezik, a termelőszövetkezeti parasztság körében is jelentkezik a husigény. A növekedő igényekkel szemben az év hátralévő részében valamivel kevesebb hús áll rendelkezésünkre mint tavaly. Nálunk sajnos az a helyzet, hogy a marha^hust nem tartják húsnak,_ a rendelkezésre álló husmennyiségnek a kisebb része a sértés, igy az arány nem találkozik a fogyasztók igényével. A múlt hét végén ez sajnos tapasztalható volt! Sajnos a lakosság nem a szükségletének megfelelően vásárolja a sertéshúst, pedig abban az esetben nem lenne hushihny. Budapesten a sertéshús aránya lényegesen jobb mint vidéken._A csökkentést túlnyomó részben a vidék érzi, Budapesten mindössze 0,3^%—k©i kevesebb hús kerül forgalomba, mint tavaly, vidéken pedig 7 rókái. Budapest viszonylatában az arány azonban nem ad hü tűkrőt, mert húst igen sok vidéki is vásárol itb. A nusarany Bpesten ugy alakul, hogy a tavalyi 55 %-kal szemben az idén 45 % lesz, vidéken pedig 2o % körül van, és előreláthatóan még ennél is / 0 IA re ____________________ _________ .... . ___________.......................... ■ ----------———»—■ mm 1 ■»»■■■**■■*■■■- 16 -1 M /J 0 * r
