1988. július 11. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
258
Ú " ' í d Budapest Fővárosi Állategészségügyi j és Élelmiszer Ellenőrző Állomás Tárgy: Beszámoló az élelmiszer ellenőrzés 1987. évi tapasztalatairól. ■v i Tisztelt Szolgáltatási és Ellátási Bizottság! A Budapest Fővárosi Állategészségügyi és Élelmiszer Ellenőrző Állomás 1987. évi élelmiszer ellenőrző tevékenysége az előző évhez hasonlóan a Budapesten működő élelmiszer előállító gyárak, üzemek és a forgalmazó egységek ellenőrzésére terjedt ki. Rendszeres és folyamatos az élelmezésegészségügyi, higiéniai felügyelet az állati eredetű termékeket feldolgozó üzemekben - különös tekintettel az export termékeket előállítókra - és a forgalmazás területén sulypontosnak tekintett nagyforgalmu piacokon, vásárcsarnokokban. A többi élelmiszeripari üzemben 03 a forgalmazó kis- és nagykereskedelmi egységekben a higiéniai ellenőrzés szúrópróbaszerű. A minőségellenőrzés elsősorban az élelmiszer előállítás helyére terjed ki szintén szúrópróbaszerűen, de 1987.-ben kiemelten ellenőriztük a Budapestre beszállított élelmiszerek minőségét is. A folyamatos és a munkaterv szerinti szúrópróbaszerű higiéniai és minőségfelügyeleti ellenőrzések, valamint az ellenőrzések alkalmával vett minták laboratóriumi vizsgálata alapján számolunk be az 1987. évi élelmiszer ellenőrzési tapasztalatokról. AZ ÉLELMISZER ELŐÁLLÍTÓ ÜZEMEK ÉS FORGALMAZÓ HELYEK MŰSZAKI-TECHNOLÓGIAI ÉS HIGIÉNIAI HELYZETE » A több nemzeti bejelentéssel rendelkező export üzemek /Budapesti Baromfifeldolgozó Vállalat,Budapesti Baromfi Nagykereskedelmi Vállalat Kőér utcai Hütőház, Budapesti Húsipari Vállalat Szalámigyára, és Export-darabolé üzeme, a Szolnok-Kispesti Sertésfeldolgozó GT. Kispesti Vágóhidja, a Budapesti Konzervgyár, a Pest-Budai Vendéglátóipari Vállalat Maglódi úti Ga3trofol üzeme/ változatlanul jó I, ■ V
