1982. március 3. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
409
—r— ----------------. r 11 Kettős és hármas ünnepek előtt csak többnapos előresütéssel oldható meg a rendelt mennyiség megtermelése. III. A fővárosi sütőipari termékellátás helyzetének javitása érdekében végrehajtott és további feladatok í ....... A sütőipari ellátás helyzetének javitása, a minőségi és frisseségi problémák csökkentése a termelő kapacitások bővítését, korszerűsítését, ezek működtetéséhez szükséges létszám biztosítását, valamint vállalati működés hatékonyságának és szervezettségének növelését teszi szükségessé. j. 1./ Fejlesztés Az V.ötéves tervben a Fővárosi Sütőipari Vállalatnál - a pótlólagosan kapott központi segítséggel - az eredeti programot meghaladó fejlesztést hajtották végre. Felépült a békásmegyeri kenyérgyár, a lágymányosi süteményes üzem. A Petneházy utcai Kenyérgyárban kemencecserékre került sor. A Lágymányosi Kenyérgyár tésztakészitő berendezéseinek I cseréje, a kis- és középüzemi rekonstrukciók a jobb minőségű termékelőállitás mellett, a munkakörülményeket is javították. Az Északpesti Kenyérgyár épitőipari kapacitás okok miatt, a tervezett határidőre, 1981.végére nem készült el. A próbaüzemelés várhatóan ez év március végén kezdődik el. 1978.végén megkezdődött a készáru konténeres kiszállítása. Adalékanyagok használatával a péksütemények térfogata és frissen tarthatósága növekedett. Uj termékek termelésére és forgalmazására került sor. Az 1 kg-os, és kisebb sulyegységü kenyérfélék részaránya jelentősen nőtt, ami a kenyérrel való takarékosabb j * ( gazdálkodás szempontjából is kedvezőbb. Az V.ötéves tervi fejlesz£ tések és rekonstrukciók kapacitás bővítést nem eredményeztek, a legkritikusabb területeken az üzembiztonság javult, a korszerű, folyamatos technológiák egyenletesebb minőségű termékek előállítását tették lehetővé. I; A hivatkozott MT és ATB határozatok előirták a budapesti sütőipar gyorsabb ütemü fejlesztését. A határozatoknak megfelelően a VI.ötéves tervben az ellátás javítását szolgáló komplex program került jóváhagyásra. W l . y - H V. 7- -
