1979. június 20. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

187

- 30 1 előrehaladni a konténeres szállitás biztositásúkfiníi? Tudom,

hogy nagyon komplikált kérdés. Ez nem a sütőipar egyedüli gondja, de úgy érzem, hogy nagyobb ütemben lehetne már most is előrelépni. Mit tud tenni a sütőipar a konténeres szállitás gyorsabb előrehaladása érdekében?

Kuczman Dános: Azt szeretném .megkérdezni, hogy tulajdonképpen o liszt szállítással kapcsolatban van-e megfelelő minőségi ellenőrzés? Egységes minőségű lisztet czállitanak-Q,

pS. *

gondolom, főleg a kenyérgyáraknak, hogy egységes minőséget tudjanak biztositani a sütésnél?

Mi az oka annak, hogy a kenyér minősége általában a hét végére romlik, amikor nagy tömegben sütik? Megfelelő-e az ellenőrzés arra, hogy a sütésre figyelmet fordítsanak? Hétközben

! *

jobb a kenyér minősége, ezt meg lehet állapítani akár mikor,

bármelyik sütődében, akár Csepelen a Rákóczi Ferenc sütődében, vagy a kenyérgyári sütésnél. Tehát hétközben sokkal jobb a kenyér minősége, mint a hét vénén. Erre szeretnék választ kapni.

k

Elnök : Nincs több kérdés? /Nincs/. Egy-két

apróságot szeretnék megkérdezni. A 2. oldalon van szó arról,

(

hogy hány helyre kell a termékeket kiszállítani. Szeretném megkérdezni az anyagban lévő egy későbbi megjegyzéssel kapcsolatban, hogy naponta hány helyre szállítanak ki többször friss kenyeret, illetve péksüteményt?

A 2. oldalon irják az elvtársak azt, hogy 8 év alatt jelentős mértékben csökkent a kenyérfogyasztás. Azt szeretném

nen©

megkérdezni, hogy /íennyiségben, hanem súlyban számítva, összességében csökkenés van-e, szinten vagyunk-e, vagy növekedés van?

(jg

_________________________________________ jj

^ ?— 1 11 1 —ffffff—jffwy pt1 ■jBS 3