1978. szeptember 27. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

453

I £ hs> áJí; tef.'íx 11 C

Fővárosi Tanács VB. Kereskedelmi Főosztálya. Közmű és Mélyépítési,Közlekedési Főigazgatósága

. . fi.- . . j ■

É’I-' f- i $ ;'‘l

Tárgy: Jelentés a fővárosi

kereskedelem, közmű ós közlekedés téli felkészüléséről.

Tisztelt Végrehajtó Bizottság !

A főváros lakosságának várható téli ellátásáról, a kereskedelem, a közmű és a közlekedés felkészüléséről az alábbiakban számolunk be.

I. Kereskedelem

A rendelkezésre álló információk szerint az 1978-79. évi téli lakossági élelmiszerellátás - egyes hus-huskószittnény választékok kivételével - megfelelőnek Ígérkezik, mely összességében a következők szerint értékelhető.

Tőkehúsból /sertés- és marhahús/, valamint húskészítményekből 1978, évben kizárólag a jóváhagyott keret /a bázishoz képest 3,8 %-os növekedés/ kerülhet felhasználásra.

Figyelembe véve az elmúlt évhez viszonyított, megnövekedett lakossági keresletet, valamint a tervezett mennyiséget, némi szinvonal romlással kell számolnunk. Az elmúlt évi 85 % sertés- és 15 % marhahús aránya 8o, illetve 2o %-ra módosul, ami sertéshús vonatkozásában egy enyhén kielégitetlen keresletet jelent, melyet a kereskedelemnek - a bőségesen rendelkezésre álló - baromfi kinálat fokozásával, az erre irányuló propagandával kell ellensúlyozni.

Az igényesebb sertéshús alapanyagú, főtt-füstölthus, sonkafélók mennyisége nem fedezi a keresletet, mig vöröeórukból, rudárukból, kolbászfélékből, valamint belsőség készítményekből /hurka és májasok/ megfelelő ellátással számolunk.

■ mm ■ ■ > ■ . ........................^-----------------------— - - ^ ~ MflHHflSSW

fl—---------------------------------------------------------------------------