1978. március 15. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

60

Ságunkban 10-15 véle, a nagyobbakban 20-2„ félő húskészítmény volt. Az átlag körül igen nagy a szóródás, mivel több boltban /köztük nagyobbakban is/ esni; G-C féle árut lehetett kapni. Hétfői napokon a boltok választéka gyengébb. Ennek oka a hétfői !:. - sebb mennyiségű szállításon kivül, hogy a boltok többsége a vállalati központ által előirt minimális áruválasztékot és mennyisnél o 1 őirós 1: nőm tor : ja be .

A húskészítmények mennyiségi és választó!;! hiányosságainak r©bb o!;ai a következők:- a boltok a feladott mog rendeléseknek csal; 55-70 %-át kapjál: meg. Hiánycikkekből /főtt füstölt áru!;, húsos szalonna félé.; stb./ - elsősorban a kisebb boltok - csak ritkán és keveset kopnak. A hiánycikkeken kivül a megrendelt termékekből mindig lemarad még 1-2 féle áru.- A boltvezetői; egy része kevés fajta húskészítményt rendel, „s mindig visszatérően ugyanazokat • Amennyiben a hiánycikkel; .:í~ vételével minden megrendelt árut megkapna:;, akkor is szül; lesz

a választókul;, _____- A boltvozotőknol; /a nagyobb boltok kivételével/- nincs módjuk,

hogy a lo nem szállított áru!; helyett mást rendeljenek, A boltokban emiatt mennyiségi és választókhiány keletkezik, miközben a húsipari vállalat oknál azonos cikkcsoportból megfelelő választókholyettesitő cikkok maradnak raktáron. A jelenlegi áru megrendelési rendszer sem teszi lehetővé enne!; a hiányosságnak a kiküszöbölését ,- Egyes boltokban olyan kicsi a raktári hűtőtér, hogy csal; az eddiginél wya!;oribb áruszállítással lehetne a keresletet kielégíteni .

A boltok többségében az új fűszerekkel készülő húskészitnényok kaphatók volta!;. Az új fűszerezés az eddigieknél jellegzetesebb izt ad egyes termékeknek, de enne!; hatása a lakosság keresletében még nem jelentkezik.

(qO F/EES/1C77.- 11 -