1978. március 15. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

56

f' f— 5 irr-toT.

: I ; ;. 7 ■

~ i A Hús és Tojvíz gáló Intézőt magállapitása szorint a húsipari vállalatok által gyártott termékeknél a vizsgált időszakban a megengedettnél nagyobb mértékű szennyozottség nőm fordult ölő, toiiát a termékek fogyasztása - mogfololő bolti tárolás mollott - az cgószségro nőm ártalmas,

A forgalomba korülő tőkehúst csak szomrovétolozéssel lőhet megvizsgálni. Elsősorban a hús tisztítottságát, a zsiradék eltávolítását ellenőrzik, Amennyibon a belső minőségollonőrzés vagy a karoskodolmi átvevők az árut nem találják mogfololőnok, úgy az csal: újbóli tisztítás után korülhot forgalomba.

to

A vizsgálat során a roklamációk gyakoriságát nőm lőhetett megállapítani, mivel azok nincsonok írásban rögzítve.

A vízsgólat mog állapította, hogy a ko reskcdolom részére szállításra korülő sertóshús egy része túl zsiros, a marhahús pedig a tosttájak között nagyon sol: faggyút tartalmaz. A kiszállított gyengébb minőségű árukért a tormelő vállalat mellett /a tisztítási hiányosságokért/ az átvevő nagykereskedelmi vállalatot is felelősség tcrholi, mivel a minőségi áruétvétel nőm megfelelő.

A 3!!V-hoz boérkező szarvasmerhók takarmányozási és tenyésztési okok miatt tartalmazna!; sok faggyút.

k I X •

A Dudapos t i ! iúsnagykő réskodoljni Vállegla tnál

*

A Budepasti l-lúsnagykareskodolmi Vállalat /továbbía!;ban l-INV/ föladata Budapest és Pást mogyo egy rc9zénak tőkehússal és húskészítménnyel való ellátása. Ipari tevékenységük /húsbontós, húscsomagolás/ növakvő arányú, ce nagyságrandílog non jolantős /a csomagolt tőkehús aránya 0,3 %, a hús!;ószitményé 0,S %/.

A vállalat tovó!;onységét, szállítási szorződésok rond3zoróbon végzi, liind beszerzési, mind értókositési vonatkozásban éves leérő tszorzőcésokot !;ötnok, amolyokbon a szóllitás általános fel56 F/C95/1S77,

L----------------------ffj