1977. október 26. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
31
rr— 1 ra - 9 I A szállítók ós a kiskereskedelem árukapcsolatainak javításában • éa fejlesztésében kiemelkedő jelentősé :ü n munka- és üzemszervezési együttműködés erősítése, mely téren a kezdeti tapasztalatok kedvezőek. Sok a közös tennivaló, mint pl, a szállítás- szervezés, a fogyasztói csomagolás fejlesztése, az áru utjának további racionalizálása, az árumegrendelés rendszerének javítása, s a választék korszerUsitése, i • 3,/ A z_ élelmiszerek közvetlen /helyi/ Je szerzése« % A közvetlen árubeszerzés a termékforgalmazás uj rendjében alakult ki. Ennek keretében jellemző az esetenkénti árubeszerzés, megállapodások és szerződéskötések utján, elsősorban a mezőgazdasági nagyüzemekkel, A közvetlen árubeszerzés összetétele, napi és piaci cikkekből á'll, pl, szárított és friss zöldség, gomba, óla♦ jós magvak, baromfi, tojás, tejtermékek, savanyúság, füstölt hústermékek és egyes konzervfélék, molyok szélesítik a választékot, Jelentős szerepe van a kiskertekből származó zöldség*-# és gyümölcsfélék helyi felvásárlásának is, melynek részaránya nem magas, de fontos beszerzési forrás, A közvetlen beszerzések aránya /5-6 %/ azt mutatja, hogy az áru utjának lerövidítésében az elmúlt években sem következett be lényegesebb változás, Ennok oka, hogy a mezőgazdasági nagyüzemek egyrészc az árut nem szállítja az üzletekbi K csak a központi raktárakba, mely az árutora ritésnél jelentős többletköltséget okoz a kiskereskedelmi vá'llak . latoknak. Fontosabb élelmiszerek minőségének alakulása Az élelmiszerek minőségének vizsgálatában érintett szervek /HTF, FÉVI, KERMI, valamint a Kereskedelmi Felügyelőség/ tervszerűen végzik ellenőrzési munkájukat, A FÉVI és a KERMI-hoz a vállalatok, a kerületi tanácsok kereskedelmi osztályai - külön program szerint - rendsze- ^ résen küldenek vizsgálati mintákat* A KOSÉRT vállalatok megbízásából a Bp-i Eleimiszerkcrcskedolmi Egyesülés minőségellenőrző szervezete is vizsgálja az iparnál a.hús, húskészítmények, a baromfi és tojás minőségét, A IIus- és Tejvizsgáló Felügyelőség oz év első felében 5*635 kereskedelmi és vendéglátó egységből származó 2o,2?l állati termék mintát ______________________________ fi
