1975. november 26. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
513
r I Hal. A IV. negyedévi ée a karácsonyi hagyományos halvásárhoz elegendő készletek a tógazdaságoknál rendelkezésre állnak, igy a tavalyihoz hasonló, bőséges kinálat lesz élőhalból. Az 1976. I. negyedévére azonban - az év végén megmaradt tógazdasági készletekből - nem biztosítható a főváros és a halellótásba bevont nagyobb városok teljes kielégítése. A vendéglátóipar és a közületek igényszerinti, mig a kiskereskedelem a bázishoz képest csökkent ellátásban részesül, ami mintegy 7o-8o %-ban fedezi a tényleges igényeket. Import tengeri haIfiléből, olcsó tengeri-hal választékokból a Halértékesitő Vállalat folyamatosan importál, az igényeket kielégíti. Kenvér-péktérmék. Az ellátásban jelentős változás nem várható. Az ismert sütőipari problémák - mint kapacitás, munkaerőhiány - továbbra is fennállnak. Az igények összességében kielégíthetők, azonban a hosszabb ideje meglévő választékhiány mint pl. az 1 kg-os kenyér, több munkaigényes péktennék, igényszerinti ellátásával továbbra sem számolhatunk. Gondot okozhat - a munkaerő- hiánnyal összefüggő - időbeni árúterités, valamint a sütőipari üzemek eltérő minőségű kenyeréből adódó kereslethullámzás, ami egy-egy területen, boltban időszakos hiányokat, másrészt a vásárlói kereslet csökkenését eredményezi. Egyéb élelmiszerek. Tej- és tejtermékekből igény szerinti ellátás lesz. Problémát csupán - az esetleges kedvezőtlen időjárással k összefüggő - szállitási késedelmek okozhatnak. Lisztből, kristálycukorból, sóból, rizsből, zsírból és margarinból az elmúlt évekhez hasonlóan - a boltokban többhetes készleteket biztosítanak. Elegendő lesz száraztésztából is, melyből a cérnametélt kivételével az igények kielégithetők. Étolajból - a kedvező termés eredményeként - javul a vevők által ra jobban keresett "Vénusz" napraforgó étolaj aránya /65 % napraforgó ós 35 % repceolaj/. Ez az arány az elmúlt évben 5o-5o % volt. Konzervárukból - egyes választékok /pl. karfiol és paprika alapú-, meggy-, sárgabarackkonzérv/ hiányával számolva - mennyiségileg összességében megfelelő ellátást lehet biztositani. Burgonya, zöldség-gyümölcs. Az utóbbi évek kényszerű gyakorlatával szemben, ez évben a kedvező burgonyatermés előreláthatóan teljes | OT1
