1974. július 10. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
229
í I ... 6 - ~ j f Itt említjük meg, hogy termékeink döntő hányada - mintegy I 95 %-s - kötött árformába tartozik. Szabadáras termékeinknél sem eszközöltünk fogyasztói és-termelői árváltoztatást a legutóbbi hatósági árrendezés ótaa Terméke ink minő ségének a la ku1áse: Ismeretes, hogy termék előállításunk és kibocsátásunk többször rös hatósági-, ágazati-, és saját minőségi kontroll alatt áll. Az előállitqtt termékek minőségellenőrzési funkcióját látja el a Húsipari Állatorvosi Ellenőrző Szolgálat is, mely igen szigorú munkájával hatékonyan hozzájárul ahhoz, hogy egyes termelő és forgalmi egységeinkből csakis kifogástalan termékek kerülhessenek ki. I Ez 8 szervezet ellenőrzi tevékenységünket az élőállatok és különböző egyéb nyersanyagok /pl: import/ beérkezésétől kezd- i ve a késztermékek kibocsátásáig minden egységünknél, a termeI lés minden egyes fázisában. Az állatorvosok minden egyes egy* ségünknél tevékenykednek | Az említett ellenőrzései: f. ' il kötelesek figyelemmel kísérni a dolgozók munkahelyi., sze ági higiéniájának alakulását is. Laboratóriumainkban jelentős vizsgalati tevékenységet fejtenek ki. Vállalatunk telephelyeit csak az olyan termékek hagy-* hatják el, melyek az állatorvosi ellenőrzésen keresztülmentek. 1973* évben külső hatóságok élelmiszerminőségre irányuló vizsgálat céljából 7371 mintát vettek vállalatunknál. A vizsgálat eredményeként 364 esetben érkezett kifogás, mely kisebb részben anyagörezetételi eltérésekből, nagyobb részt bakteorológic i hibákból merült fel, A bskteoroló^ia i eltérés döntően a nyári turijts felvágott készítményünknél jelentkezett, melyet - ilyen alkalommal ~ ismételt, kielégítő ujra- főzési eljárásnak vetettünk alá. Az ujrafőzött tételeket a [ vizsgálatok minden’egyes esetben megfelelőnek találták. | * [ Az ÁHT igen na,r;y gondot fordít s termékek kiváló minőségére, j Vállalatai között negyedévenként rangsorolja a termékek minőségének-alakulását és az élenjárókat megfelelő jutalomban ré- I szesiti. r Vállalatunk telephelyein, gyártásközi vizsgáló laboratóriumok [ működnek. Ezek feladata elsősorban már a gyártás folyamán ki! j szűrni a hibás termékeket, jelezni a gyártás részére az anyagösszetételi e ltéréseket. Ezekben a laboratóriumokban szakképzett munkaerők végzik a szabványok által előirt kötelező kémiai ós érzékszervi vizsgálatokat,, [ A naponta kikerülő hűnk ínyeinket hármas bizottság minő( siti, A bizottság tagja _ ááő állatorvosa, a vállalati MEO j megbízottja és az illetékes gyártásvezető „ Igen sürün ellenőrzi,tevékenységünlcet a KÖJÁL és a Központi ■ Hús- és Tejvizsgáló Állomás is a forgalmi hálózatban. I j I i r — - -——— ______________________—- - -■ ■ - - ~ * ‘ — ■— 1
