1972. június 7. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
3
■ ! I i 2938/70 9- 2 Ez éves átlagban fogyasztói tejből naponta 65O.OOO liter, mely a fogyasztói csúcs hétvégi napjain 950.000 és egymillió liter feletti fogyasztói tej feldolgozását és kiszállítását jelenti. Az átszervezett vállalat az ellátás vitele mellett fő feladatként saját gondozásban végzi az uj Kelet-budapesti Tejüzem beruházását. A munkálatok különböző okokból elhúzódtak és 1972. év helyett 1974. junius 30-ra módosította a Gazdasági Bizottság az úzsmbehe- lyezós határidejét. II. Budapest tej- és tejtermék ellátásának fejlődése az elmúlt öt évben és jelenlegi helyzete: r1 A fogyasztói tej értékesítése 22 %-kal növekedett. A növekedésen belül 122 %-kal nőtt a kiszerelt tej aránya ás a fővárosban immár' a tej 83,2 %-ban műanyag tasakos eldobó csomagolásban jelenik meg. A kannás tej aránya a fogyasztói tejen elül 16,8 %. A műanyag eldobó tasakban gyártott kakaó értékesítés 279 %-kal nőtt. Yoghurtból, kefirből 171,7 % Tejfölből 128,8 % Tejszínből 140,7 %-ra emelkedett a fogyasztás. Étkezési túrénál a fogyasztás az elmúlt öt évben nem változott. Az üveg-palackos tujet teljes egészében műanyag eldobó csomagolású kiszerelt tej váltotta fel, amelyhez hasonló mérvű gyors technikai változásra Budapest tejipariban mindezidáig még nem volt példa. Az elmúlt öt évben a főváros területén uj üzen nőm épület, a fejlődést a régi üzemekben kellett biztositani .Állandó jellegű rekonstrukciók, gépi beruházások, termelési és szállítási szervezések utján. Mivel a tej ellátást végző két nagy bázisüzen közül az Erzsébotv .rosi 89 évvel ezelőtt épült, a Kelenföldi p.;uij 50 u\e, a megfelelő színvonalú ellátás biztositÁsa nem egyszer komoly nehézségeket okozott, nagy erőfeszit .".sokét igényelt, és lényegiben csak 1970-re, illetve 1371-re lehetett elérni, nogy a főváros tej- ós tejtermék ellátása alapvetően megfelelő volt. Az elmúlt időszakot a •-.annyisá^ rak mos fejlődése mellett a választék gyors bővülésé is jellemezce. A fővárosi- iisletok nagy többségéI 3 \ ••—mm . ,». tt a 3
