1972. május 10. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

38

■ : "' ' 11

.- 19 «S.L > W> tó I

Javaslat: A ’ szövetkezeti üzletekből vett minták számának a ta . növelése. A főváros sütőüzemeinek feltérképezése a termékek

minősége alapján.

Tés„taipar

Vizsgált mintaszám 483 db /kif.%: 10,2/. A mintára 95,2 %-u

szavatossági időn belül vett termelői minta. Megoszlása:

állami ipar 29 %; tanácsi 15,2 %; mezőgazdasági ipar 36,8 %;

magán szektor 19,0 %. , j

A kifogásolási %-ok megoszlása - az elóullitó szektorok szerint - a következők:

minisztériumi ipar 2,9

tanácsi ipar 4,3

|: — .-.mezőgazdasági

_ipar__7,7______

magánipar 31,0

A konzervipar őu>. apesti Tésztagyárában kifogásolt termékeknek a törmelókessége volt az olóirtnál nagyobb, ill. xőzési tulajdonságai gyengébbek voltak. A tojástarzalom az előírásoknak megfelelt. A tanácsi ill. a mezőgazda©.'ági iparban a kifogásolás oka a tojástartalom hiány volt. A magániparban a termékek legnagyobb részét nem csomagolt /kimért/ árusitás miatt, kisebb meny- nyisegét tojáshiany miatt kifogásoltuk, /Ezzel kapcsolatos tapasztalataink nagy részét u.n. komplex ellenőrzés során szereztük/.

Javaslat: A kornpbx ellenőrzések folytatása és szükség esetén ki* terjesztése a termelőüzemre, személyekre is,

Szeszipar .

Vizsgált mintaszám 3035 db. Megoszlása: termelésből 70 %; vendéglátóipar 24,0 %, import 3,5 %; gyanú alapjan 2,5 %. to A statisztikus termelési minták 97 %-a az állami szesziparból,

3 %-a a tanácsi mezőgazdasági es szövetkezeti iparból származott.

Az allami szeszipar teriuékfuloségeinek kifogásolási %-a a következő:

élesztő 0,0

szénsavas üdito 0,0

likőr 1,3

pálinka 4,4

ecet 90,0

egyéb 2,0

A pálinka és likőrfélék kifogásolási %-a együtt 1971: 3,2 /1970: 2,1/. A szesziparban gyártott üdítőitalok minősége a tárgy és a bázisidőszakban megfelelő volt.

A jo luihusegü nyersanyag hianya miatt romlott og;yes brandy és gin készítmények minősége, /borpárlatfborókahiány/. A borpárlat hiányt a szeszipar import felhasználásával igyekezett pótolni.

iH ii

! L ;

9 sas-*** ♦ -zz—