1972. március 1. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
17
az irukiodó is, akinek szintén kötelessége el le nő 155 ni „azt, hogy sulyhiányos áru ne kerüljön ki a sütőüzem területéről, A kifogásolt tömör, rugalmatlan bélezet a meg nem felelő kelesz- tésre, a gyengén sült, vagy csaknem nyers belezet pedig a sütési idő be nem tartására vezethető vissza, A sznlonnás bélezetnek oka az, hogy c forrd kenyeret a szállító kosarakba, illetőleg a rekeszekbe zsúfolták, A boltok nagy része a megállapodás felt ét öleitől, illetve a napi megrendeléseKbon foglaltaktól jelentősen eltérően kapja meg a pékárukat. Különösen a reggel 8 óra előtti és a délután 16 éra utáni áru-, illetve választékhiány okoz sok bosszúságot a vásáriáknak, Az ütemtelen szállítások oka elsősorban az, hogy a sütőiparban a gépkoOsivezetők és az árukihordék létszáma ávről-évro osökken, ugyanakkor a szállítási feladatok növekednek, A nagyobb üzletekben a sütőipari termékek tárolása általában kielégítő, a közép- és a kis boltokban azonban öég sok esetben nem az előírásoknak megfelelően tárolják a pékárukat, /Pl, erős szagot árasztó oikkek mollott helyezik el azokat,/ Általános tapasztalat az, hogy a sütőipari termékeket forgalmazd szorvek nem tartják be következetesen a osomagolásra. vonatkozó belkereskedelmi miniszteri utasításban foglaltakat, A vizsgálat megállapításai alapján javasoljuk, hogy a Fővárosi Tanáos VB a lakosság sütőiparit onadkokkel való jobb ellátásának biztosítása érdekében- kezdeményezze a Pénzügyminisztériumnál, valamint a Munkaügyi Minisztériumnál annak felülvizsgálatát, hogy milyen okok'akadályozzák, illetve korlátozzák oz érvényben lévő közgazdasági szabályozók kellő hatékonysággal történő érvényesülését a Fővárosi Sütőipari Vállalatnál; az Építésügyi- és Városfejlesztési Minisztériummal egyetértésbon készítendő előterjesztésben azt, hogy a sütőipari üzemek létesítését, illetve rekonstrukcióját - a kivltolezői kapacitásig 547/1971. I ti + 16 — i 0 *
