1972. március 1. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
15
tel:, amelyeket a sütőipar korábban megállapodás nélkül is teljesített. Ezen túlmenően sok esetben a megállapodás feltételeit sem toljcsitotték, illetve azokat nem tartottál: be, (főképpen a tori- tési időpontok, a választék és a sulyegysog szerinti termékösszetétel tekintetében. L 2o26/1S68. Korm.sz. határozat a szakbolthálózat fejlesztését irta elő mind a sütőipar, mind a kereskodeIon számár'. A vizsgált időszakban a Fővárosi Sütőipari Vállalat. évente átlag' 9 saját- kczolcsü szakclárusitóhclyct hozott létre. Ezeknek mintegy 1/3-a szőreit kivitelű vasvázas pavilon, tehát létesítésül: épitőipari kapacitást nőm kötött lo. Ugyanakkor megvalósításuk olcsóbban és gyorsabban történt. A KÖZÉRT vállal tok 1968. óta - cgy-kót.kivételtől eltekintve - nem növelték pékáru szakboltjaik számát. Az említett kormányhatározat végrehajtását elsősorban az élelmiszer- és ABC áruházakon belüli, külön pékáru cláruoitórészlcgok bővítésével, illetve, azok színvonalának javításával igyekeztek megvalósítani. A sütőipar a KuZERT szakboltok és pékárurészlcgck ellátását nem biztositja a saját s zalai zlc te ivei azonos, vagy legalábbis megközelítő szinten. ' A főváros területen a kereskedelem a munkaszüneti napdkon.nyitva tar tó élelmiszorüzlotolc számát az 1967. évi 19-ről 197o. végéig 38-ra növelte, s azokókbgn a pékáruollátás színvonala általában a hétköznapinál kielégítőbb, 7• / A boltok sütőipari ellátottságának vizsgálatával kapcsolatos főbb tapasztalatok,. A lakosság változó igényeit - kevés kivételtől eltekintve - ál- talábe.n nőm közvetíti a kereskedőién a sütőiparhoz. A KoíSlAlT boltok vezetői a naponkénti árukiszállítás„alkalmával adjak át megrendeléseiket a sütőipar megbízóttjának*'A rendelések összeállításánál általában a kialakult gyakorlatot veszik figyelembe és enni: azt és annyit rendelnek, amit és amennyit a sütőipar általában lo is szállít és amit biztonságoson tudnak értékesíteni. F/4238/1971. I ! X I \ ra j ti i- 14 - I n —--------------------------------------------------------------------------------
