1971. március 17. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
23
I A kor skod.lombon változattanvl sok a 1 járt sz-avr to: . gr.i idejii termek, amit fokoz az a körülmény, hogy sokszor kap a kiskereskedelem a nagykereskedelmi raktárból már lejárt szavatossági idejű terméket. A sütőipari t mákok állandóan ismétlődő hibája a nyers bélz t, n sulyhiány, a vizos-zs-mlek kis térfogata, a zsiros áruk zsirhiány.a és a töltelékhiány. Szükségesnek tartjuk, hogy a zsiros áruknál a "vajas" /pl. kifli/ elnevezést a szabv'.11 lói töröljék, mert vaj h ;- lyott maga a szaovány is margarin használ-tát engedi rn. , s ez igy félrevezető* Véleményünk szerint a vajas elnevezés csak azoknál a termékeknél megengedhető, amelyek kizárólag vaj alkalmazáséval készülnek • A cukrászáéit mény k.t esetenként n u -,z anyagnormának m felelően koszit tték, s - főként az üzlet.kb^n hosszabb ideig tárollak - a aohány- zástól kellemetlen idegen sza ot kaptak. A fagylaltok szárazanyag, és zsírtartalmát kifogásoltuk, esota.nként m nem felelő tárolás miatt molyosodott édesip ri termékeket. A söripar rendsz .résen ér tta.n sörök t hoz forgalomba a tárolótér hiánya miatt. H'-sonló a helyzet a likőripari tormékekn 1 és a gyümölcspálinkáknál, amely-k az előállítótól való elszállításkor mó( or -són ny rs izüek. \ A szénsavas üdítőitalok a tök lotl n t.-chnoló iái föl á r tok és nz elavult gépek mi tt változatlanul gy.mgo minőségű k. Helytelenítjük, hogy az ipar ozefcrj a termékekre nem fóréit olyan ondot és boruházá- si keretet, mint a Col--‘‘„lékre. A fűszerpaprika a kereskedő lemben r.ndsz r s n hosszabb id ig v n a forgalomban, mint ezt a von .tkozó rendel t me engedné. A pörkölt sze i .skávé azonos jelzésű f 1 -rá- in. 1 túl n y a minős i ingadozás, a különböző félosépük közötti különös' viszont nincs arányban az árkülünböz ttol. A füsze rmjnták . ©í-.robioló iái állapota a túl nagy ö: szcsirasz:ín niatt szüks' ;ossé teszi annak a r ndeloti utón való rendezés t, he;y milyen érték null tt szabad a fiisz rt fór* .* lomba hozni • I./d. A_z wgyes ipara - kb-m lért ontos bb r. (in ény. 1: A husip- rnak a v 'l sztékbővitő tovéki.ny érői volt már szó, itt mér megemlítjük, hogy ez a t vek n ség me élénkült és az 1>70. évben számos uj és jó tcr..,é k 1 lépett n v sárlók elé. A müb 1 h szn'lotn y- ro általánosabbá válik, lassan kiszorítja a t rmészet set, annak a hib ival együtt. 4.z oll nőrzést íu. könnyít t „. számos t rm ksz bJ M- 6 tó -: _i
