1971. március 17. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
152
| í A déligyülölcsről tehát semmit se tudok mondani. Tihanyi elvtárs a romlott liszt, illetve az iz- és szag-hibás liszt minőségét rontó tényezők iránt érdeklődött. A részletes anyag 12. oldalán igyekszünk felvilágosítást adni arra vonatkozólag, hogy ez honnan származott. Mert l nem egy forrásból származott. Ez származhat a pleszticin maradékból, a különböző szénhidrogén maradékokból, a zsák impregnáló anyagából stb. Ezeknek a zsákoknak egy részét importáljuk és a rágcsálók elűzésére olyan impregnáló anyagot tartalmaz, amely kellemetlen szagot kölcsönzött és ez okozhatja részben a liszt aonosságát is, ami különben a búza nagyobb nedvesség-trtalmából származik.Még nem tudja pontosan elkülöníteni, hogy milyen mértékű minőségi romlást okozott. Erre a kérdésre nem tudunk egzakt me állapítást tenni. Azonban kismennyiségü liszt belekeverve egy silóba, sokkal nagyobb mennyiségű lisztet tönkre tett. Ez az oka annak, hogy ilyen nagymennyiségű iz-és szaghibás liszt került fel Budapestre. Ezek azonban nem budapesti származású lisztek voltak, hanem vidéki malmokból kerültek ide. A vendéglátóipar rendkívül Iájó pontún*. A nelyzet ugyanis itt változatlan. A korábbi évekhez viszonyítva kevesebb a kifogás, de az nem megoldás, hogy a vendéglátóiparban kiszolgáltatott termékek ne ..yed vagy ötödrésze rossz legyen. r Itt sokkal erélyesebb intézkedésekre van szükség, elsősorban a Belkereskedelmi Minisztérium részéről. Tessék megengedni, hogy egy-két mondatot elmondjak ennek illusztrálására, ami 71-ben történt. A budapesti Ferihegyi repülőtér Transit ivójában bot- 4 j /üre | fi , ti- 6 -
