1971. március 17. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

146

í

i- 2 Üdvözlöm az e napirendi pont tárgyalására meghívottakat. Megkérdezem Vajda és Fehér elvtársakat, hogy van-e szóbeli kiegészítésük az előterjesztésekhez?

Vajda Ödön: Kiegészíteni valóm ninosen, de szeretnék kijavítani két hibát. Az I. sz. mellékletben A főváros területén végzett ellenőrzések első sora úgy szól, hogy az Uzemellen- őrzések száma. Ez tévedés. Helyesen: Uzletellenőrzések száma.

A másik, amit szeretnék megjegyezni, hogy a Il/b. sz. mellékletben a pressokávéról szóló sorban elírás folytán, sajnos, hibásak a számok. A következő adatok érvéiyesek a vendéglátó iparban: Összes vizsgált minta 853, kifogásolt minta 185, a kifogásolási százalék 21.6. Elnézést kérek a hibákért.

Van-e valakinek kérdése?

Bukta József: Az 1/A. anyag 3. oldalán a kenffér minőségével kapcsolatban tett abból a megállapításból, hogy a Százados-uti kenyérgyár kézigyártásu kenyerei minőségileg kifogástalanok, úgy tűnik, mintha - mondjuk - a gyári kenyér jóval gyengébb lenne. Ebből a szövegből ezt lehet kivenni. Egy másik helyen szerepel az a kitétel, hogy intenzív dagasztással jó kenyeret lehet sütni.

A másik kérdésem arra vonatkozik, hogy a kávé minőségével kaposolatban inkább a pörkölést emeli ki a jelentés. Hogy az egyes kávéfajtákat mikor keverik, pörkölés előtt vagy után,

I i c »

g-1-- 7 - J

ten-'&físmBP

.. ... ,0