1971. március 17. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
9
ingadozik, széns-uvta t.-.lm.'.'„csökken, az aromatiz . t italok zamatintenzitása gyenge, v.gy hibás, a kötelező jelzések feltüntetését elmulasztják. Ki kell emelnünk a Fővárosi Ásványviz és Jégipari Váll .lat által gyártott Popsi-Cola és a Magyar Likőripari Vállal t által gyártott Coca-Cola egyenletes és jó minős...- t. Ugyancsak m< felelő a FÁJIV szifonfejes palackokban forgal mb hozott szikvizének és koronadugóval, vagy kongyelzdrral lezárt üvegekben forgalombahozott ásványvizének minősége is. A vendéglátóiparban forgalombahozott prosszókávró. szeszes és üdítőitalok kifogásolása igen nagymértékű. A vendéglátóipar valamennyi ágazatában /állami, tanácsi, MÁV Utasellátó, stb./ előfordulnak a hamisítások, a szándótos vizezések. Az egyes italfajtáknál a kifogásolás mértéke a következő volt: szeszesitalok 14,6 % /zöme vizezésből/ bor és higitványai 13,6 % " '• sör 36,3 % /térfogatésonicitáa zömmel/ üdítőitalok 30,0% /szárazanya ,hiány miatt/ presszókévá 16,5 % " " A pörköltkávék választéka 1970. év folyam..n állandóan bővült, azonban egyes kávékovurékok minősége kőzett gy ikrán nem voltak megállapíthatók a Jellemző különbségek, ami a Választékbővülés értéket csökkenti. Egyértelműen kedvező jelenségnek mondható viszont, hogy a KOST államok közül elsőnek Magyarországon Megjelent a piacon a koiáeinmentes kávé. Feltételezhetően ujabb fogyasztókat kapcsol majd be a kávéfogyasztmába. Vis zatérőe-n jelentkező hiányosság volt az azonos jelzésű kávék minősegében, érzékszervi tulajdonsa, libán mutatkozó nagymérvű ingadozás.' Gyakran nincs arányban egy-egy kávékeverék ára a minőség cl. A pörkölő üzemekben több alkalom ani előrédatuaosást tapasztaltunk, a kereskedelemben pedig túltárólás miatt állott elő aromavosstoség és élvezeti értékcsökkenés, / forgal mbahozott tea minősé e ezóvbon is megfelelt az előírásnak, .. füsz*r„k minősége-is általában megfelelt. ! A kifogásolt minták zömét a koreskodolemben szavatossági időn túl tároló, csökkent fűszerező értékű, v gy romlott fűszerpaprika képezte. Mikrobiológiai tisztaság- szempontjából is uegvizsg ltunk néhány fűszer mintát, A vizsga.lt fűszerpaprika minták egy ró: se, vala'int min. egyik % S _ __________________________ : ■——■■■■ ■■■■ _____ —‘—~X_j 4 X0 /- 8 -
