1971. február 3. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
7
i- 3 - a készételek értékesítése 169 %—kai és- a leveskonzervek eladása 6# %-kal. De közel 30 %-kal emelkedett a húskonzervek és ételizesitők, 10-15 %-kal a savanyúság és jam-finomiz forgalom is. Az igények kielégítéséhez szükséges árut három forrásból szerezzük be: a»/ Az állami konzervipartól. Az iparnál jórészt exportcentrikus szemlélet uralkodik. /Teljes termelésüknek csak mintegy 20—25 %-a kerül belföldön értékesítésre/. Kereskedelmi tevékenységükben még az elosztásoa rendszer dominál. A raktárról való szállítás még nem vált rendszerré. A jelenlegi gyakorlat nem teszi lehetővé, hogy a főváros speciális igényei kielégíthetők legyenek. Az 1970. évi egyes mezőgazdasági termékek rossz terméseredménye miatt a paradicsom és paprika alapanyagot tartalmazó termékekből az ipar nem tudja biztosítani az ellátáshoz szükséges árut. A többi termékből kielégítő az ipar kínálata. b./ A szövetkezeti szektor termelése - az uj mechanizmus bevezetése óla - ugrásszerűen megemelkedett. A gazdasági szabályozók rendszere ösztönzést adott a mezőgazdaságon belül a melléküzemági tevékenység szélesítésére a tartósítóipari termékeknél is. Ez a beszerzési piac bővüléséhez vezetett. Az áruforrás azért is jelentős, mert egyrészt rugalmasabb, mint az állami ipar, másrészt zömében olyan termékeket gyárt, amely az állami iparnál nem szerezhető be. Az évi - mintegy 600 va- gonos - beszerzésünk az összes konzervforgalmunk 12-15 %-át jelenti. Jelenleg már csak a legnagyobb, leghatékonyabban működő szövetkezeti termelők találhatók meg a piacon. Termékeik minősége jó, a fogyasztók kedvelik, beszerzésűnkben egyre jelentősebb szerepet töltenek be. c«/ Importból? Ez a forrás a legdinamikusabban fejlődő. 1969- ben a oázisidészakkal szembeni beszerzés megkétszereződött és az 1970. évi még ezt is meghaladja. Több import konzerváru szerves részévé vált a hazai igényeknek. /Pl: a kinai löncs, a jugoszláv vegeta, a bulgár őszibarack befőtt stb./ A konzerv forgalom nagyarányú fejlődése mellett egyes árukból évek óta nem tudjuk kielégíteni a fogyasztók igényét. Főzelék- ; konzerveknél a bab és paprika elégtelen termelése miatt vágott babnál és lecsónál van visszatérő hiány. Ecetes paprikából és csemege uborkából évek óta nem áll rendelkezésünkre elegendő mennyiség. Nem kielégítő az ellátás a szines befőttekből sem. ./. !--- i L -J . I I
