1970. december 23. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
79
, w ....... - I I 4 - 4 tositauak; forgalmasak ós a lakosság részéről kodvott étkozőhelyukké váltak. A megszűnt italboltoktól azonban fisak kis részben tudták átvenni az italfogyasztásban jelentkező igényokot. Jelorilog különösön a belső kerületekben; a főútvonalakon és a Belvárosban alig van hely, ahol korszerű körülmények és állófogyasztás mcllott az ily irányú igények kielégitéso . biztosítható. Á vohdéglátóipari hálózat fejlesztésénél és korszerűsítésénél elsődleges célkitűzés volt az ótoliforgaloa növelésének elősegítése, az ehhoz szükséges konyhai és éttermi kapacitások bővítése., Euollott az nnyag^feltéúolok n-Q tették lehetővé az italboltok usotleg még nagyobb arányú korszerű— . • sitóséty egyrészük átalakítását. Ennek cllonérg; *.a .határozatnak mogfőle- lően - ösztönöztük a vállalatokat, hogy ahol orrö leh-tőség van v^zossék be ogyszorü ételok kiszolgálását. Az italboltok ogy -részefara'már árusít legalább 1-2 fóle mologételt, döntő többségű pedig különféle..hidegkonyhai és • cukrászati tormékokot /pl. vagdalthnst,sznlámis-és sonkás zsemlét', tojást, kocsonyát, lángqst.stb./ • A vállalatok az anyagidés a- helyi adottságok, a közegészségügyi oloirásck • betartásának - lehetőáágoitől- függőón súlyt helyeztek a leginkább indokolt korszorüsit.ésckro é.s az. italok mollett az igények alapján különböző etel- készitqenyok.x.iind-szélesebb bevuzotósóro, E téren azonban vannak aég. to~ váebi toondők és ahol ehhoz a bolső előfeltételek, a vállalatok anyagi le- * hetőségoi módot adnak bővíteni kell a néhány ogyszorü étolfélo,,különböze készítmény kiszolgálásának bevozotését. Tovább kell szorgalmazni, az el- • hanyagolt,alacsony szinvonalu italboltok rendbehozatalát, korszerűbb üzemeltetésüket. . I . Lényegesen non változtatott 'a helyzeten' a tsz-ek és az állami gazdaságok borozói /borpoharazói/ számának omolóso"kom. Az újonnan megnyitott boroJ r zóknak mar jóreszo minden vonatkozásban mogfólól a kulturált kövöt^-méLiye-k- *'• nek és nem egy közülük - különösön az'utóbbi évekbon íétositottok - még, t idogenforgaiai szempontból is- megfelelő körülményeket biztosit. .Enqök el-• * , ^ • .mm lonóro a kerületi tanácsok-részéről bizonyos 'ellenállás tapasztalható táj • jeílogü borozók számának bővítésében. 1969* évben összesen 113 borozó müí ' k ! ködött a főváros területén;-9 év alatt oz a hálózat kb. 8o egységgoi növekedett. Ezekben az egységűkben-sokkal kedvezőbbek a körüli.ényok, mint az I italboltokban, amit mutat nz .-is, hogy az 1 m'-ro eső forgalom a borozóknál csak ll.öoo.-Ft/év, szemben az italboltok 23.4oö.-Ft/év kihasználtságával, i ^ í
