1970. szeptember 16. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
5
*ö ' ..a.■. vÉ&í&IBBBB j ': -v*#flMSS8S^l i ti % '> — * A működési terület széttagoltsága mié.st a vállalat ellátási feladatait csak fokozott szervezettséggel, decentralizált hálózat-irányi tással lehetett biztositani, A vállalat jelenlegi szervezeti felépítés'? , Vezérigazgatóság /budapesti székhellyel/ A vezérigazgatóság irányítása alá tar+nzi|r a kót önálló igazgatóság, valamint a budapesti szállodák és vendéglátó egysegekből kialakított központközvetlen hálóz-v; /büfék nélkül/ Balatoni Igazgatóság /siófoki székhellyel/ Területi elv szerint szervezett igazgatóság mérlegbeszámolási kötelezettséggel. Működési területe és egyben feladata a Balaton déli partján lévő szálloda és vendéglátó egységek üzemeltetése. BÜFÉ Igazgatóság /budapesti székhellyel/ Profil elv szerint szervezett igazgatóság mérlegbe-számolási kötelezettséggel. Működési köre és sgyb-n fe.l--..la- *. a vállalathoz tartozó igen szétszórtan elhelyez*- t iapesti büfé hálózat üzemeltetése /honvédség, kozintézmények, kórházak stb./ Az üzűf.i önállóság növelésére a vezérigazgatóság közvetlen irányi tá sá.b>z tartozó nagyobb üzlet ekben az á ubeszerzést, karbanta-' áftl létszám én v• érgazdálkodási f ej adatok ét, hatáskörök leadásával, a fegyelmi jogkör átruházásával a budapesti területen ü z 1 éti ga z gat 6 s ág v ka t szerveztünk: ea ezzel a kiemelt üzletek: igazgatóinak /vezetőinek/ az eddiginél nagyobb önállóságot adtunk. Az üzletigazgatóságok szervezésével együtt kialakítottuk az üzleti eredményeken nyugvó anyagi érdekeltségi rendszert, mely szerint a* üzleti dolgozók az eredménytől függően saját jogú részesedési alapot képeznek. • Az uj gazdaságirányitáai rendszer előkészítése sora*,, a vállalat vezetői gondosan tanulmányozták és mérlege 1 ék - - i it •. ül menyek adta gazdálkodás lehetőségei' , ,isz-» ü g© ©dálk >clósi elveket és bonyolítási módszereket. A szakmai átl ágból e j térő, sajátos feltételek határozták meg a © Halat helyzetét es kereskedelempolitikáját , ugyanis a szállodai es szezonális hálózat nagysága, a költségigényes melegkonyhás o ter-meV magas aránya és az előirányzott fejlesztések gyors üv-ne az átlagosnál 9 r :
