1967. március 15. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
10
, - j I ►- 8 Nőm kielégítő minőségűek a füstölt húsáruk és tartós töltelékáruk, a vendéglátóiparban előállított cukrászati puhaáruk, a kimért szeszesitalok, üdítőitalok, az őstermelők és FMSZ-ok savanyúságai, vaj, cigaretta, keleti csemege, szénsavas üdítőital minőségű# Tapasztalható volt a törekvés a választékbővítésre, különösen a,tojiparban, konzerviparban, a háztartásvegyipari és kozmetikai iparban. Megállapítható, hogy az exporttermékek minősége lényegesen jobb a belföldi forgalomban lévő termékeknél. At élelmiszerek minőségének hibáit okozó tényezőket a következőkben lőhet Összefoglalni: a./ nem kiológitő minőségű, vagy nem egyenletes minőségű nyersanyagból származik a hibák ogy része, b./ A technológiai fegyelmet nem tartják be, szükségos műveletüket elhagynak, c./ Az anyag- normák előírásait figyelmen kivül hagyják. d«/ Hibás a csomagolás sok terméknél, hiányzik a cimke, illetve hiányos a megjelölés. Mindoz általában a vállalati.belső minőségellenőrzés hiányára, vagy hiányosságaira vezethető vissza. Kétségtelen, hogy az élelmiszer k minőségét döntően határozza meg a termelés módja, az elrontott árut ‘megjavítani már nen lőhet, azonban további minőségromlást okozhat az o,/ áruszállítás és köze- lés, elsősorban a könnyön sérülő, vagy romló élelmiszerek osatébon. A forgalmazás folyamán keletkező hibák egy része u.n. objektív okokra vezethető vissza/hütőkapacitáshiány, sulyhiány, stb./, másrészük gondatlanságból származik: hibás tárolás, nz ogyes árufajták elkülönítésének hiánya, stb. Jelentős szerepet játszik f./ a tudatos vis. zaólés: hamisítások /vizezés, stb./. Ellenőrzési tapasztalataink és javaslataink közléso az illetékosok- kol hasznos ón eredményes volt, amiro legjobb példa a Fővárosi Tanács VB Ipari Osztályával való ogyüttmüködésünk a sütőipari termékek minőségének megjavítása érdekében. Az Intézőt vizsgálati orcdnónyoiről adott információk azonban nem csak a vezetők tájékoztatását szolgálták, hanem ezeket az eredményeket a.sajtó, rádió ós televízió utján is felhasználták széleskörű 'propagandára. Ez részben a közönség tájékoztatását segítette elő, részben magát a közönséget vonta be a minőségellenőrzésbe, A vizsgálati erodményffk ilyonértelmü propagálása is a minőség megjavítását szolgálhatja, Az eredmények közléso, információk, javaslatok és propagandaeszközök felhasználásán kivül számos esetben kotlett bűnt .tő rondszóboltok folyamatba tét.lét alkalmazni* Ezt részben írásbeli figyolmeztotés utján,részbe: to: • * .«Ú0© í :---------------------------------------------------------- — I
