1966. március 30. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
231
gyorsítása érdekében a Fővárosi Tanács Végrehajtó Bizottsága a beruházási program ós a kiviteli tervek elkészítésére biztositot- ta az anyagi fedezetet. Ennek alapján o. program elkészítésére ez építtető már nogbizást adott s oz ezzel kapcsolatos előkészítő tárgyalások februárban már lezajlottak. Előreláthatólag a több variációs progran elkészítése ez óv végéig várható. Az Országos Tervhivatal viszont ozidoig nóg nem biztosította a Kenyérgyár harmadik ötévos tervben történő kivitelezéséhez szükséges beruházási összeget. Ezen a téren a Fővárosi Tanács részéről további intézkedések megtétele szükséges. A Végrohajtó Bizottság több határozatot hozott a sütőipari termékek minőségének megjavítására, valamint a termékek választékának bővitósórc. A minőségi termék előállításához szükséges alapanyag - liszt - megfelelő minőségben történő szállítására az Élelmezésügyi Miniszter segitséget kértük, A sütőipari termékek minőségével kapcsolatban emelt kifogás ugyanis jórészt a gyengébb minőségű gabonából őrölt lisztek alkalmatlanságára vezethető vissza# A termékek minőségének javítását célozta a IV, Ipari Osztály, valamint a Főváros Vegyészeti és Élelmiszervizsgáló Intézőt szocialista szerződése is* mely 1965. április 1-vel jött létre. Ennek értelmében fokozottabb mérvű vizsgálatokat tartottunk, miszerint az előző időszakok 80-I00 db minta vételével szemben, havi 5oo db leenyórninta került megvizsgálásra. A minőség javitása. érdekében az Ipari Osztály a Fővárosi Sütőipari Vállalat részére célprémiumot tűzött ki, melynek alapján a kenyérféleségek kifogásolási a- rányezáns 1965. II.-IV. negyed évébon 1965. I. negyedévi bázisához viezonyitvo 2o %-al kell csökkenjen. Az 1965. I. negyedévi bázis időszakhoz képest a kifogásolás mértéke 17,7 %-ról 7 %-ra ősökként. Á legtöbb minőségi hiba c termékek gyengén sültségóből adódott, ami 0 tochnológioi fegyelem be nem tartásának a. következménye. Kenyérféleségek osotében sulyhiányos termékkel ritkábban találkoztunk. Sütemény vonatkozásában lényeges javulást nem tapasztaltunk. A vizsgált eütcmónyféleségclc kifogásolási aranyszeme a következőképpen ala leült: 1965. I. negyedévben a vizsgált mintáknak 33.5 % II. 2o,7 % III. -" 19,2 % IV, -" 41,7 %-a /5/ I i * * »*+ *0 i 4 - 5 -
