1965. szeptember 1. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
110
I i- 32 Megkezdődtek a XIII®V/m. GYEV konyha épitési munkálatai,, A további célok között szereplő lo konyha helyett csak 8 konyha átalakítása végezhető ol részben KÖJÁL engedély hiányában, részben tervezési kapacitás elégtelensége miatt, így az előirányzott'6,3oo adag kapacitás bővüléssel szemben 4,2oo adag hővülés lesz elérhető. Ugyanakkor viszont a Mezőgazdasági Kiállítás területén'lévő SZÖVOSZ konyha kapacitása az előirányzott 2,ooo adaggal szemben 2.5oo adaggal fog bővülni, A kiviteloző és a beruházó vállalatok közötti kooperáció megjavításával sikerült biztosítani, hogy az eredetileg VI, Jo-ra ütemezott befejezési határidőnél 2 hónappal korábban megtörténhetett felszabadulásunk 2o0 évfordulója tiszteletére átalakított bisztrók üzűmbohelyezáse. Az óv végéig előirányzott 26o db élelmiszor és 19 db iparcikk üzlet önki- szolgálóvá történő átszervezéséből az I, félév végéig 135 db élelmiszer és 17 db iparcikk bolt átszervezése valósult meg. Célvizsgálat megállapította, hogy non gazdaságos a vendéglátóiparban fel- használásra kerülő zöldségnek saját báziskonyhában való tisztázása. Tárgyalások eredményeként sikerült biztosítani, hogy a Vendéglátóipari Tröszt loo q/nap igényéből 6o q napi mennyiséget a SZÖVOSZ és a Tsz-ek tisztítva adnak át a vendéglátóiparnak, A GYEV részéről felmerült ugyanilyen jellegű igény egyrészt a saját báziskonyhákon, másrészt a M st„r utcában létesítendő zöldségelőkészitőben gazdaságosan kielégíthető,, A műszaki torvek folyamatos készítése lehetővé tette a kiviteli munkák időarányos beindítását. Ennek hatása a tervteljesitésbon mutatkozik meg, amely beruházási hitelnél 38 %-os, felújítási hitelnél podig 53 %-os# Akadályozza a vendéglátóipar ét elforgatnának növelését az a körülmény, hogy a hálózatban viszonylag sok a korszerűtlen egység, amelyben a KÖJÁL nőm engedélyezi az ételek kiszolgálását, másrészt viszont hitelek hiány©/ akadályozza a szükséges ütemü korszerüsitést0 Ezek el len're a vállalatok és az irányitó szervek közös erőfeszítésének eredményeként január- május hónapokban 12o ozer adaggal /4,3 %-kal/ több reggelit adtak el, mint a bázisidőszakban. Első félévben a vállalatok 4,6 %-os forgalomkiesés clle- néro molcgétclforgalmukat 1,6 %-kal tulteljositették. Sikeres volt az I, félévi kászlotrondezés,'amelynek keretében az Iparcikk Kereskedelmi Iroda szintjén mutatkozó 1965# január 1-i 141 millió immobil ' és felesleges készletállomány a félév végére 43,6 millió forintra csökkont //O ■■-‘Hmm * .©?•» \' I
