1962. március 7. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
52
* j A gyár a nyersanyagot megfelelő ütemben kapta, nyersanyag torlódás nem volt, 6 db cséplőgéppel dolgozott a termelő területen, de még a fejtőgép Is dolgozott, a hatvani Konzervgyár készítményeinek vizsgálatánál megéllaoltottuk, hogy a szemek va lognta- sa az első üzemvizsgálat alkalmával nem volt kielégítő: sok vizsgáit mintában kő és salakdarabok, indák és hüvelyrészek voltak. A gyár figyelmét, erre nyomatékosan felhlvt.uk és gondosabb válogatásra utasítottuk, az ujabb Uzemvlzsgálatnúl ilyen hibák mér nem fordultak elő, A Dunakeszi Konzervgyárba a nyersanyag szintén ütemezve érkezett, nyersanyagtoríódás nem volt. Újításként a szemeket vizes szállíttassál továbbították és úsztató kőleválasztót szereltek fel. Hiba, hogy a zöldborsó szemek túlsókat utaznak az üvegig és véleményünk szerint ez is hozzájárult ahhoz, hogy a tört szemek aránya nagyobb volt a tavalyihoz képest,. Sok baj volt az Élelmiszeripari Gépgyár automata töltőjével, mert törte az üveget, és a súly beállítás is rosszabb, mint a régi gépnél. A Gyümölcs és Főzolékkonzervgyárban a gyártási vonal a tavalyihoz ítépest nem változott, uj gép a vonalban nincsen. ^ Paksi Konzervgyár kizárólag területen csépelt borsóval dolgozott és ezért emelkedett a készítményekben a sérült szemek mennyisége, A gyártási vonal megfelelő, csak a sterilizálási kapacitás kicsi. Ezt a hibát a következő gyártási évben kijavítják. Összefoglalva; a zöldborsó gyártás volumene növekedett, azonban a minőség nem javult., sőt némileg romlott, különösen a szenek állaga. Mind a négy gyár panaszolta, hogy a szemek túl gyorsan elöregedtek ós a zöldborsó készítmények elég nagy hányada lisztes, kemény szemeket tartalmazott. Ez egyrészt annak tudható be, hogy már kint a területen elöregedett zöldborsót nratn&k és csépelnek, másrészt azonban gyártási hiba is. Ugyanis a blansirozó vizet a gy.'rak nem cserélik elég gyakran, a viz besürüsödik, Ga tartalma felgyülemlik, ez a körülmény azután a még zsengének mondható szemek megkeménye- dését, la maga után vonhatja, A Hatvani és Paksi Konzervgyár raktározása kielégítő, a Gyümölcs és Főzelékkonzervgyár zöldborsó készítményeinek zömét Soroksári úti raktárában tárolta, ahol a sziik hely miatt sok volt az anyagmozgatás ós az ezzel járó veszteség, A Hatvani Konzervgyár bon vizsgáltuk meg a s ür11 e 11 pa r« d 5 ?som gy ó r- táÁátrVnyorsp aradicwm feldolgozása részben a régi /Mnnzini ren<i szórt/"" vonalon, részben az uj , idén először üzemelő teljesen automatikus Láng-vonalon történt. A Láng-vonal jól működött, csak kezdetben voltak nehézségek az elektronikus refraktometer beállításává 1. a töltőhelyiség kicsi és zsúfolt, az 5/1 és 1/10 dobozokat, egy helyiségben töltik, a sterilizátoroktól és töltőgépektől szinte mozogni sem lehet. Az uj és modern konstrukciójú gépek korszerűtlen és a xa L J * * • , » . r.mtp
