1962. március 7. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
30
* . :#p I i- 16 Megjegyezzük azt is, hogy az 1960-as maximális 20-25 % térfogatcsonkitással szembai az idén 31,6 %-os tórfogatcsonkitások is előfordultak /Corso Étterem, V., Petőfi S. u.6. és 772 sz. Italbolt VII,, Dohány u.30./. Egyes üzemekben a megismételt ellenőrzés alkalmával is megállapítottuk a tórfogatcsonkitást. Ez a Jelenség már szándékosságra vall. /Casino, Margitsziget, Éttermi Büffé V. 80 üzem, Margitsziget, 901 Hid IX., Ferenc krt 17,/ 2. 5 Növényi konzervek Minták száma 1960-ban: 8,075 db Minták száma 1961-ben: 9.063 db Mintaszám alakulása: 112 % Összes kifogásolás 1960-ban: 6,03 % Összes kifogásolás 1961-ben: 10,80 % Az 1961. évre vonatkozó adatok az összes /belföldi és külföldi gyártású/ növényikonzérv termékek mintáit és a kifogásolt minták számát és százalékát foglalja magában. Intézetünket 1961-ben két nagyobb arányú célvizsgálat lefolytatásával bizták meg. Az egyik vizsgálatot 8 /budapesti és vidéki/ konzervgyárban folytattuk le a Szovjetunióból visz- szaküldött nagyobb tétel l/l-es üveg cseresznyebefőtt szabványos vagy kifogásolt voltának megállapítása céljából, mig a másik vizsgálat a Bulgáriából importált, több konzervgyárban tároló hordós sósparadicsom árutételek minősítésére terjedt ki. A cseresznyebefőtt árutételekből 455 db mintát vizsgáltunk meg és ezekből 270 db mintát a cseresznyehus nagyobb mértékű kukacossága miatt kifogásoltunk, a bolgár import hordós sósparadicsomból 251 mintát vizsgáltunk és ebbő 1 231 mintát találtunk /főleg erjedt állapotuk miatt/ meg nem felelőnek. EnneK a két vizsgált tételnek igen nagy kifogásolási százaléka erősen torzítja az 1961-ben végzett egyéb vizsgálatok kifogásolási százalékát és nem ad elég objektiv alapot az 1960. évvel való összehasonlításra. Ha e két tétel mintáinak számát és az ezekből kifogásolt mintáknak a számát levonásba helyezzük, a következő, összehasonlításra már alkalmasabb számokat kapjuk. Minták száma 1960-ban: 8.075 db 1961-ben: 8.357 db Mintaszám alakulása: 103 % összes kifogásolás 1960-bnn: 6,02 % 1961-ben: 5,68 % Ezek a számok azt mutatják, hogy a közel azonos számú minta kifogásolásának mértéke is közel azonos volt a két évben. Mivel Intézetünk főként a növényikonzervek tömeges exportvizsgálatát végzi, ezért az 1960. és 1961, évben gyártott nagyobb volumenű termékekből vett minták kifogásolási ará'bo L 7; J I ___
