1962. március 7. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

27

* f . , : , .V ; .mtp

I

i- 13 Vidéki vegyesüzletekben találtunk rossz tárolás miatt csomóssá, nedves, ragadós tapintásúvá lett kristálycukor mintát, más minták búzadarával, liszttel, konyha sóval, földes részecskékkel voltak szennyezve, ami nagyfokú gondatlanságra mutat.

Száraztészta. A Tésztagyárból származó néhány minta tojás- tortolma'' kisebb volt az előírtnál, illetve a főzési tulajdonsága nem felelt meg az előirt követelményeknek. Figyelmeztetés állenére is előfordult romlott tojás- /u.n.stréb- lis/ szagu és izü készitraény.

Több riz amint át kifogásoltunk, ezeket a rizstételeket különféle eljárásokkal próbálták a népgazdaság számára megmenteni, de kifogástalan árut nem tudtak belőlük készíteni.

Több keleti csemegét vizsgáltunk magánkisiparosok készítmény eibirteTeTTIrömteT eltekintve egyik sem felelt meg sem órzókszervileg, sem összetétele a gyártási engedélyhez csatolt minőségi előírásoknak. Mindegyik előállító arra hivatkozik, hogy non kapnak megfelelő nyersanyag kiutalást. A keleti csemegékre kiadott iparengedélyeket ugyanúgy feleslegesnek tartjuk, mint a cukorkáké sz itő magánkisiparosok iparengedélyét.

2.4 Szeszes és üdítőitalok

Vizsgált minták száma 1960, évben 3.910 db

Vizsgált minták száma 1961. évben 4,757 11

Mintaszám alakulása 121,6 $

összes kifogásolás 1960-ban: 17,1 %

Összes kifogásolás 1961-ben: 12,3 fi

Az Óbudai Szeszgyár és Budapesti Szesz és í'.leiztőgyár által gyártott finomsze sz minták összetétele megfelelt az MSZ 1632 Finomszesz szabvány követelményeinek. A Győri Szeszgyár azonban szabványon aluli finoraszeszt szállított az Ecótipari Vállalatnak /Barbet-próba/,

Szeszesital ok. 192 esetben csökkent alkoholtartalom, 74 esetben szennyezettség miatt emeltünk kifogást.

Az alkoholtartalomcsökkenós mértéke szerint csoportosítva a következő képet kapjuk:

! 1961. 1960.

db minta db minta

1-6 % között /gondatlan kezelés/ 100 225

6 %-nál nagyobb /vizezés/ 92 151

9 i /Élőfordult olyan minta is, mely 25 tf.% alkohol helyett <A ' csupán 6 tf.$-ot tartalmazott és már romlott is volt!/

A szennyezettséget gondatlan kezelés okozta. A mikroszkópos vizsgálat szerint a szennyeződés /üledék/ szerves

lm ■■HÍMÉ—' w

___________T l

I __