1960. november 2. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
17
... — I ahol orré lehetőség volt ujabb főzőedényeket cseréltünk ki nagyobbra. Ezen túl a KÖJÁL hozzájárult, hogy egyes korszerűbb konyhákon - az egészségügyi előírások szigorú betartása mellett - az eredetileg engedélyezettnél nagyobb létszámra főzzünk. Az intézkedések eredményekép a Vállalat főzőkapacitá3át a tavalyi 43.5oo-ról kb, 55-56,ooo-re tudtuk emelni. A várható 7o,ooo igénnyel szemben azonban még mindig 15»0OO adaggal lesznek a konyhák tultor- helvo. Évközben a X. korületi Sibrik Miklós telepi iskola és a XVI. kerületi Gellér Andor Endre utcai gimnázium konyháinak iizembeh'lye- zésével a helyzet tovább fog jvulni. További jelentős javulás csak az 1961/62-es tanévben várható, amikor is - az Oktatási Osztály információja szerint - csökkon a beiskolázottak száma és több uj konyha kezdi meg működését. Jelentős az önköltséges étkezésre jelentkezettek száma, ezek ellátását a Gyermekélelmezési Vállalat utján nem tudjuk biztosítani. Ezért utasítottuk a V odéglátóipari Trösztöt, hogy ezek ellátását a hálós,ti szabad kapacitásával biztosítsa. Ilymódon 2.7oo gyermeket tudtunk önköltséges ellátásb<n részesíteni. Összességében számottevő a fejlődés az igények kielégítése terén, do ezen belül egyes kerületekben továbbra is fennáll a konyhák erős túlterhelése, melyet súlyosbít eeata korszerűtlen állapota. fTt\ Budapest, 196o. október 18. Sásdi Sándor s. k. osztályvezető Látta: dr.Pesta László s. k. V.B. elnökhelyettes : ________________________________________________________________________________________________________________________I ■» „a&HHMP * : «.<•« <4.
