1957. augusztus 2. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
51
f - _ fi / - | * - 17 - j épitési vállalkozó merte vo/na megcsinálni azt, amit meg mernek tenni a tanácsi, vagy az utlumi vállalatok? Ezen a túrén kér m a tanács segítségét,' - és a kodifikálandó szabályrendeletbe ezeket a kér- d'seket, is vegyük bele és hat -.r ózzuk el, hogy ilyeneket a jövőben nem fogunk engedélyezni. Szólnom kell a vendéglátói pari üzemekről 4S az ott, folyó cselekményekről. A verd ég lat ói pari üzemekről récén: t lehetne ir ni. A legrendesebbek a reprezentatív üzemek, ami természetes is, mert a legjobban vannak felszerelve és megvan mindenük. De nemcsak s rabból a szempontból a legrendesebbek, hogy jól be vannak rendezve,hanem a vezetőik és az alkalmazottaik is rendes emberek. Ezt nem olyan értelemben gondolom, hogy lekudereztem őket, és rendes allampolgarokr hanem általában rendesek és betartják a zárórát. Addig szóig Inuk ki*, ameddig az elő van irva. a másodosztályú és a harmadosztályú üzemekben kimondottan az tez egyik lényeges vonás, hogy rumenriek a zsarolásra. Nem érdekli őket, hogy éjfélkor van a zuróra, hanem mar exőbb bezárnák. Ilyen pl. a Ketter-étterem, ahoi már 10 óra után 10 perccel elkezdőnk® kiabálni, hogy: záróra, - és mennek leszámolni. A Krisztinában van a Zöldfa étterem, ennek van egy utcára nyiló terme, ahol alacsonyabbak az árak. Ezt bezárjuk 10 órakor es azt mpndják, hogy nincsen áru. Viszont, a b«lső teremben tovább folyik a kiszolgálás. Ezen a területen teljes lazaság van, s> tiki sem ellenőrzi ezeket a vendéglatoipari üzemeket, azt csinálnák, ami t akarnak . De tulajdonképen nem is errő* 1 akadok beszedni, hiszen ez inkább gazdasági, nem pedig rendészeti kirdés, - nekem pedig inkább a dolog rendészeti vonatkozásairól keli szólnom. Azt mondj-k, hogy a vendég lat ói pari dolgozóknak 8 éra a munkaideje, igy tehát sí ► * -r- • tó « * ■ —1 ^ . X mr
