1957. április 5. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
90
f- 3 9 - ■ » a vásárló közönség asztalára fehéráru, péksütemény csak úgy, mint kenyér. Ebben a kérdésben az élelmiszeripari miniszter, illet e miniszterhelyettes elvtársnál megbeszélő volt az érdekeltekkel, azonban nem tudtunk előbbre menni. Jelenleg az a helyzet, hogy szombaton a délutáni érákban már nem lehet kenyeret kapni, hétfőn csak a délutáni órákban lehet kenyeret kapni. Ami pedig a süteményeket illeti, vannak olyan egymüszakos, tehát kisebb üzletek, egyszemélyes boltok, hogy mire kiviszik a kenyeret, vagy a sütemény délután 2-3 érakor, ülekor már az üzlet be van zárva ós nem tudják átvenni a süteményt. Ezen túlmenően: a sütemények legnagyobb ' részét 8-10 órakor zállitják ki. Abban megegyeztünk az Élelmiszeripari Igazgatóság vezetőjével is, hogy azért csökken a kenyérfogyasztás és a sütemények fogyasztása, mert nem időben kerül a vásárlóközönséghez a kenyér és a péksütemény. A péksüteménynél azonban még, az i - közrejátszik, hogy sok esetbe; a délutáni órákban nem tudnak kenyeret vásárolni, és igy kénytelen a közönség péksüteményt venni. Azt hiszem, hogy mindannyian látjuk, amikor megyünk haza, ho. y több háziasszony a szatyorjóban zsemlét, kiflit visz és feltűnő, hogy 10-15 darabot visz, arait ezelőtt nem tettek. Enne . a:; ez oka, arait az előbb mondottam. Véleményünk az ••rint ez a kérdés azokb n az üzemekben, ahol kétmüszekoa sütés van, megoldható, mert az üzemi boron!ezés előfeltételei megvannak, - azonban az Élelmezésig, ri Dolgozók Szakoz... vezete o t sem hajlandó ezt támogatni, és enyhén szólva mind ént megtesz annak érdekében, heg] itt se v aessék be .a kétmüszukoe sütést. Amennyiben ezen a t. ihlete': v ltosás történni , úgy korábban rz . i li tanúk ki a iej0K«irt«»íHí kenyeret és & pekaíiteményeket• Kétségtelen, nogy szulliuóoszhözökn.el jobban •• j. kell látni a sütőipari vállalatokat• üsi-. - .nyelik t.-z linc a Végreha jtóbizotteágna . oá a ne. 1 hatnia, ncg-y a kér. műszakos sütésre min . O.. körülmények között be kellene rendezkedni ott, ahol ennek az előfeltételei megvannak. *ű 0 «, : *.«» ft
