1957. április 5. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
75
nekünk kell segítenünk a kormányt pl. az élelmiszeripari törvény tervezetének a kormány elé kerülésében, amire a 2./ javaslat utal. Ferenczi elvtárs azt mondotta, hogy 5o %-os javulást érhetünk el akkor, ha keményen tartjuk kezünkben ezeket a dolgokat. Azt mondotta, hogy örömmel nyúlnak keményebb eszközökhöz. Nem is tudtam, hogy olyan kemény ember, aki ebben még örömét leli, de az bizonyos, hogy a VB. egyöntetűen arra az álláspontra helyezkedik, hogy helyes, ha a KÖJÁL és a kerületi egészségügyi szervek a legkeményebben fogják ezeket a kérdéseket, hiszen egy egész sereg szabálytalanság és könnyelműség magukból az egyes kis boltokból árad,és ezeket a szabálytalanságokat, könnyelmüségeket ott a helyszínen kell csirájukban elfojtani. Sok ilyen intézményt láttam már működésben. Átmenetileg nem egyszer betegedtem meg, ha elmentem egy-egy vendéglőbe, - pl. tegnap is. A hibáknak egy jó része onnan ered, hogy a vendéglátóipari üzemecskéknek, vagy nagyobb üzemeknek, vagy a közbeeső, félkész termékeket gyártó intézményeknek, nincsenek megfelelő feltételeik a gyártásra, az előállítássá. Sokminden hiányzik aminek lenni kellene. De nem minden hiba ebből ered. Nagyon sok hanyagságnak, könnyelműségnek, tisztátalanságnak helyi okai vannak ós ezeket a magunk erejéből kell felszámolnunk. Az előterjesztésben természetesen kérni fogjuk azt a bizonyos hiányzó 7o milliót. De 24 millióval is sokat lehet tenni, ha jól használjuk fel. Mi tehát azt kivánjuk az egészségügyi hatóságoktól és a Kereskedelmi Felügyelet-tői, hogy a maguk erejéből is torolják meg a szabálytalanságokat, a hanyagságokat, de vegyék If igénybe az összes bűnüldöző és felderítő szerveket Is, amelyek bizonyára készségesen fognak segiteni. Ha nagyobb hibáról vjm szó, f: I i
