1955. szeptember 1. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

24

. . ,, ............................. ... ■ • -r s j

vb. -20' 9/

Élelmiszeripar

4 •

Az élelmiszeripar 1956. óvi termelési értékét. 8J2 millió Ft-ban irányoztuk elő. Az elkészített tervjavaslat - 0,6%-os *» emelkedést mutat, ami a várható szükségletet kielégíti* Amennyiben ennél nagyobb igény jelentkezne, az eddigi gyakorlat szerint az élelmiszeriparhoz tartozó vállalataink a mindenkor felmerülő szükségletnek megfelelő mennyiséget elő fogják állítani.

A sütőipari tervjavaslat készítésénél az 1955. évi«várhat$5 kenyértorme- lésscl szemben JL956* évre 29.000 q-val kevesebbet — 1,900,000 q-t - irányoztunk elő. A péksütemény termelést ezzel egyidejűleg 24 millió db-al /4.9%-kal/ emeltük. A tervszerinti péksütemény termelés 518 millió db,

A konyértermeiéa tervezett,csökkentése jóval kispbb mértékű, mint amilyen volt,az előző években* Mig 1953. évről 1954. évre több, mint 16%- kal, 1954*.évről 1955 éyre mintegy 5.5%-*kal ősökként a kpnyérteme lés, addig 1956, évre osak 1,5%-os csökkenést irányoztunk elő. A fogyasztó- közönség által ig.ep megkedvelt burgonyás kenyérből az 1955. évi 786,000 (jfoval szemben 1956, évben 1,154.000 q-át fogunk termelni,

A tervjavaslat elkészítésénél figyelemmel voltunk a minőség javításán túlmenően a nagyobb választék biztosítására is, aminejc crdekébpn 6-félo kenyeret és 64-féle péksüteményt fog az ipar gyártani. Az 1956, évre további két újfajta tartósított sütőipari termék /sajtos perec, és két- 33 orsolt/gyártását is előkészítjük.

A fentieken túlmenően jelentős termelés emelkedést terveztünk az export utján értékesítésre kerülő "Hóvirág" kétszersült termelésében, a száraz- tészta és a morzsa termelésében io,

* •

A tervjavaslatban a tördelési érték az 1955, évi folyéáras várhaté 1 jesitőssel szemben l,05%«s emelkedést mutat. Az ogy munkásra jutó termelési érték csak 0.8%-kaL javul, mert a burgonyás kényép előállítása a burgonya előkészítése miatt lényegesen munkaigényesebb, Ezen túlmenően a jelenlegi igen magas — 1955. évi várható túlóra: 1,380.000 - tulóra- felhnsználás csökkentését vettük tervbe,

* *

A sütőipari szakmunkások bérezése 1955. III, negyedévben rendezésre ke—, rült. Ennek következtében a béralap 1955, évi várható alakulásával 3zerv• « S* .

X

mr -