1953. február 19. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
6
Í vállalatok dolgozóinak 6c /-a tott a IV. negyedévben felajánlást, addig a vendéglátóiparban csak 51 /, ennek* is csak 59 f-át teljesítették. Líig a kereskedelmi dolgozók közül minden 2o-ik dolgozó nyújt be újítást, addig ezen a területen minden 34-ik. Bár az utóbbi időben javulás észlelhető, s.z üsem.k tieztasá- ga területén, mégis italboltjaink, éttermein]-: különösen o külső kerületekben elhanyagoltja és piszkosai:. Üzenek elhanyagoltságánál a. beruházási összeg csak kis részben képes negazöotetni azt a hiányosságot, amit az egészségi, tisztasági és .az üzemek zavartalan működéséhez szükséges beruházások megkövetelnének. Be nem képeznek kivételt az újonnan épített italboltok és nópbüfi'ék sem, amelyeknél az álló fogyasztásban n minden áron haszonra való törekvés nyilvánul meg. Nincsenek asztalok, ahová le lehetne ülni. Ilyen a nemrégiben r .gnyílt csepeli népbüffé is, amelyben gyakran a lerószogodettek botrányos jeleneteket okoznak. Ezekkel nem járulunk hozzá dolgozóink szocialista szellemben való átnovcléséhez, ellenben jé eszköz ahhoz. hogy tovább növeljük az alkoholisták számát. Zenés és táncos szórakozóhelyeink közül kénytelenek voltunk már többet megszüntetni, mert azok inkább a prostituáltak és kétes elemek találkozókéi yci voltak, a nem a pihennivágyó dolgozók sző rokozó hol yr.i Törekvésünk az említett hiányosságok mielőbbi n .gszüntetéso. Beruházásainknál 4o ;S-ot r, vendéglátó ipari vonalra irúnyos- tunk elő. Szociális létezitnényokro, egészségügyi berendezésekre: 1 nil- * lió Ft-ot, az előirányzott beruházás 2o $-át. A létesítendő egységeknél a hiányosságokból tanulva már a XX. kerületi népbüffét étterem-szerű szórakozóhellyé alakítjuk ki, Rone- behgzzuk az elhanyagolt kon.ylinberendezésoket, illetve azokat kiegészítjük. Az italboltok nagyrészét falatozó sörözőkké, illetve borozókká ..lakit juk dt. Az újonnan kidolgozás alatt lévő premizálási rendszerrel magasabb százalékban részesítjük az ételkiszolgálást, ezzel kívánjuk javítani az étolfogyasztác rossz arányát, j A visszaélések számát ugyancsak c.tervezett fizetőpincéri rendszer viczzaállitusával fogjuk csökkenteni. A nunkaversony és újítási mozgalom megjavítása, érdekében a vállal a tokná.l f üggetlenitott újítási folelőst állítunk bo. Az elért eredmények és a még nagyobb hiányosságok fokozott felelősséget rónak az osztályra. Ahhoz, hogy a vendéglátóiparunk minden egyes egységét szocialista üzemekké alakíthassuk át, nagyobb mértékben 6 __ I t *=------------------------
