1952. augusztus 1. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

131

- 93 ' . í . AU 1

litoeszÍ7özök nem e_e ;endóel® arra, hogy a meglévő centralizált ig r- tól a. kenyeret ki tudjuk szállítani vele. A VB egyszer már tisztázta azt a kérdést, hogy kerületek szerint kell decentralizálni, miután ho"szu ideig nem lesz még meg az a gépkocsiparkunk, amelyre szükség volna azért, hogy a centralizált helyről ki tudja szálitani a kenyeret.

De nemcsak ezért kellenek decentralicált pékségek, hanem azért is, hogy állandóan friss áru legyen. A körúton megszűnt a •N-at tán-pékség. SKniralix Azonnal azt mondottuk a vendéglátóiparnak, hogy alakítsa át ás változatlanul üzemeltesse. Ugyanolyan minőségű, sőt még jobb süteményeket állítson elő, mint eddig: friss, meleg, remek süteményeket. Igen nagy sikernek örvend. Nyilvánvalóan nemcsak a körúton von ilyesmire szüksé -, hanem Kispesten, Csepelen, az összes peremvárosokban is.

Nem tudok egyetérteni Bauer elvtárssal abban, hogy helytelen a kerületek önellátása. Altomáre elvtárs utasította is a főosztályt arra, hogy azonnal kezdje meg a decentralizálást, tehát minden kis pékségét vegyen at es üzemeltessen az állami szektor éppen azért, mert nincs elé.’' szállítóeszköz.

Ez az irányzat itt nem érvényesül, sőt me fordított hely- a , . \

zetet latok. / Hemositottak vagy 15 péküze iet. Azok felszerelésének

nagyrászét azonban, ahelyett, hogy a belső kerületekből kivitték volna a külsőkbe, igyekeznek vidékre vinni. A peremkerületekben pedig nem tudjuk növelni a teljesítőképességet éppen'azért, mert nincs megfelelő gep|. Ugyanakkor elviszik a gépeket Budaoestről.

i *

E 1 n ö k:Már viszik is?

Dósa: Tudtommal igen.

E 1 n ö k:Ki járult hozzá? A VB nem tud róla se. it.

Dósa: Azt mondják, hogy a -épeknek csak egy részét viszik «!, de én tudom, hogy az égisz irányzat az, hogy elvigyék őket,

■ mert vidéken égető szüksé; van a -épekre. Budapesten legalább olyan szűkr,issjiyyg^ ♦ *»»**

mr