1952. június 6. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
32
| . "4' j Munkaverseny* >■-.— • - '—r- XC {j C o ^ A Tröszt dolgozóinak kb. 75 7$-a /felajánlást április 4#-re hazánk ; ) • felszabadulásának ünnepére és kb. 9o Í°~ rr„ teljesítettek. Az ujitó-nozgalom terén is vannak eredmények, áprilisban 22o újítást nyújtottak be és abbéi. 44-et el is fogadtak. Az elfogadott újítások várhaté eredménye az év folyamán 22.ooo ft, de ebben nincs benne a helyileg előállított szikvis. A kerületi vállalatok munkája,. A kerületi vállalatok lényegesebben régebbi keletűek, mint a Tröszt és eredményeik mollott sok hiányosság van a munkájukban, ezen a terűn igen sok és komoly tonnivalója van a Trösztnek. Legtöbb panasz a tisztaság terén mutatkozik meg. így pl. a XX.kor. Határ Étteremnél a söpredékét, a hamut, a konyhahulladókot■nyitva- tárolják, dionnan hetenként kétszer lesz elszállítva. A II.kerületben a logtöbb üzemben a moslékot tároló edény a konyhában, vagy közvetlenül a konyha mellett van elhelyezve, A Gül-Baba étterem, amelynek konyhája nem mogfelelő, most az átépítéssel ezek a hibáit remélhetőleg kiküszöbölődnek. A Móricz Zsigmond körtér bíífféje u- gyancsak piszkos* Az Óbudai Népbüffőnél a függönyök gondozatlanok, piszkosak, a két régi- <7„C,-t, amely használaton kivül van helyezve, nem szereltetik lo, nem szögoltók be az ajtaját, s igy használatban maradt és bűzt terjeszt. Van javítanivaló az áruellátás terén is, különösen italvonnlon, pl. a XI n kerületben az italellátás teljesen r érd szertelen, amelyben nemcsak kismértékben a Borforgalni Vállal".t is hibás. A III. kerületi óbudai borozóból a 375-ös Italbolt vezetője kénytelen átvinni bort, mert az ő áindájában csak drága ital van, a borozóban viszont mindenfajta italt lehetett kapni. Igen sok hiányosság adódik abból, hogy az üzenek kicsik, nem rendelkeznek megfelelő raktárhelyiséggel, s a magánszektortól átveti üzenek i3 eléggé^elhanyagolt állapotban vannak. Pl. a XX, kerületi Határ étteremben‘a konyhában dolgozik az adminisztrátor, a dolgozóknak öltözőhelyiség nem áll .rendelkezésükre. A XIX, kerületi köz- ponti'raktár kicsi, ftulzsufolt, nem szollős és több üzlet van ebben a kerületben,-. ahol jégszekrény nincsen, . A kiszolgálás terén mutatkozik fejlődés, azonban itt is van még sok j avítanivaló, mert sok olyan uj munkaerő került be a vendéglátóiparba, amelyik most sajátít ja*el a szakmát, de adódik abból * i3', hogy rosszul értelmezik a szoc. kereskedelem megnyj1 . wiÁ P Pl. a XVIII, kerületben, ahol az udvariasságot a hajiougással tévesztik ,össze , vagy a XÍII• • kerületben, ahol a szoe. tulajdon védelmét Xilsőrendü feladatnak .tekintik. \$y Sok hiányosságnak a szállító vállalatok is okai, vagy a gyártóipar, mint pl. a cukrászipar, amelynek gyakori késői- szállítása .folytán forgalom kiesés mutatkozott egyes üzletekben. TanácQsal való. kapcsolat . A Trösztnél: a kapcsolata a Budapesti Városi Tanács V, /kereskedelmi/ osztályával jő-, A Tröszt kéri a Budapesti Városi Tanács V. /kor./ osztályának segítséget, egyes problémáknál, hálózatfejlesztésnél, a csepeli, XIII3 kerületj’Nőpbüffá, volt Auguszta cukrászda, je- ' lenlog Di3zn5fő vendéglő, 3tb, pénzügyi kérdésnél a hitolefc meg* mr
