1951. április 27. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
194
j * / -5- Jfeajffirí TxjxfiSfefifett) * adott esetben a Mezőker tegyerJeleget V vállalt kötelezettségének és a termelő által l&azfeHF/iíítJtqf árumennyiséget minden körülmények között köteles átvenni. Egyetlen kivétel ez alól komoly károkat okozhat és az ellenség teljes mértékben kihasználhatja-. Aa » B./ Az áru felszállitása ebben az évben szervezettebbtttá —JLkMxH-wiit fog történni. A Közlekedésügyi Minisztérium biztositani fogja, hogy a felérkezett áru 7o y»-a éjjel 1 óráig befusson a Nagyvásártelepre. Emellett azonban meg kell szervezni különösen Budapesten és közvetlen környékén az áru diszponálását közvetlenül a termelőtől a kerületi Főzért elosztókba, illetve kora reggel a Közért üzletaárudáltba. El kell érni ebben az évben azt, hogy kora reggeltől a fris3 áru rendelkezésre álljon a dolgozóknak. Az eredeti terv szerint a Mezőkernek Budapesten raktárhálózatot kell létesitenie. Ez lényegében az áru útját bürokratikusán meghosszabbit- ja és egyben a szállítási költségeket is jelentősen emeli. így a Eestmegyei Mezőker, melynek nincs Budapesten értékesitési lehetősége, bőség esetén az egyes zöldségfélékkel tehetetlenül állna. fó Az ÉM Biiiiiuatéri iuM(8>k a figyelmét felhivtuk a helyzet tarthatatlanságéra és elfogadták azt a javaslatunkat, hogy Budapesten valameny- nyi áru a Főzérthez fusson be és a Főzért köteles a nagybani értékesitési funkciót betölteni. C./ Az áru helyes elosztása és értékesítése nagyon lényeges ezen a területen. A zöldség és főzelék, valamint gyümölcsáruk kényesek, gyorsan romlók és figyelembevéve a közellátás nehézségeit.nekünk az értékesítés vonalán szem előtt kell tartani Gerő elvtárs utasítását: IIem szabad egyetlen kiló árunak sem veszendőbe mennie. • Nagy feladatok várnak épp ezért a Főzértre és a Közértre. A szezon alig indult meg,mutatkoznak egészségtelen tünetek, amelyekre fel kell figyelni. Nagy szerepet játszanak a különböző szelepek a zöldség és gyümölcsfélék elosztásánál. Máris vannak a parajnál és részben a salátánál értékesitési nehézségek és ennek dacára pl. a mi városházi üzemi konyhán- / kon is a múlt héten még burgonyasalátát készítettek, /tudvalévő viszont, hogy burgonyából nem állunk jól./ A Főzért információja szerint az Üzem Élelmezési Á.V. nem iktat étrendjébe spenotot. Véleményünk szerint a Belker. Miniszátérium üzemélelmezési osztályának szoros kapcsolatot kell tartani az egész idényben a Lezőkerrel,á* a Főzérttel és az üzemi konyhák és vendéglátóipar étrendjét a várható felhozatalnak és a mindenkori helyzetnek megfelelően kell megállapítani. A konzervgyárak és a Mirelité,utasitást kaptak a legfelsőbb kormányzatunktól, hogy kötelesek minden konzerválható árufelesleget feldolgozni. Komolyan meg kell javitani a Közért munkáját is. A multóvben még el lehetett fogadni azt a magyarázatot, ho^y minőségileg olyan gyenge árut kap, hogy nem versenyképes. Ebben az évben a Mezőker meg kell, hogy szervezze a minőségi átvételt a termelőtől a Főzért raktárig. Még alig indult meg az idény/a Közért szép friss árut kap és mégis nem egyszer látunk a jó helyen fekvő és szép közért áruda kirakatában fonnyadt salátát és parajt. Ugyanakkor, amikor a magánszektor ugyanazt a salátát 9o fillér, l.tá Ft.-ért árulja és eladja,a Közértnél. I,visszáruzták"a 65 filléres salátát. Bűnös gondatlansággal kezelik a Közért árudák egyrészében az árut és nem forditanak gondot az eladásra. Emellett lehetetlenek tartjuk azt az .állapotot, hogy a speciális .A _ r **00 '00 fe- . _________________________________________________________________ ■
